干蒸莲子的主料莲子200克
辅料桂花1克
调料白糖175克
干蒸莲子的做法
1.将莲子洗净,放入冷水锅内泡透煮开,捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块,用绍酒略腌
2.碗内铺上一块网油,放入莲子,加白糖75克,桂花,盖上另一块网油,入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出
3.炒锅内加水100克,放入余下白糖炒开熬浓
4.莲子去掉网油,扣入盘内,浇上糖汁即成
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