文登花香菇

 “文登花香菇”成功注册地理标志商标，成为威海市第21件地理标志商标。“文登花香菇”地理标志商标的生产地域，包括威海文登区所辖行政区域内葛家、界石、大水泊、文登营、米山、宋村6个镇，龙山、环山、天福3个办事处。东至大水泊镇孤石村，西至葛家镇镇西谭家口村，南至宋村镇西海庄村，北至界石镇店子村，种植区域属气候及土壤条件极适合花香菇生长。

  威海文登区种植花香菇历史久、规模大、品质优，成为农业部农产品质量安全中心种植业产品认证中心认证的“无公害香菇生产基地”，威海文登花香菇获得了农业部颁发的“无公害农产品”证书。

  花香菇是是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。素有“山珍”之称，顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。

  花香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，是营养美味的烹调好材料。