喝绿豆汤要注意什么

绿豆是生活中非常常见的一种食物，人们一般都用绿豆来熬绿豆汤喝。绿豆汤是夏季非常常见的一种饮品，具有很好的清热降火功效。但是要注意绿豆是一种凉性的食物，所以在吃绿豆汤的时候有很多的饮食禁忌，那喝绿豆汤有什么禁忌呢?

1、老人、儿童以及体质虚弱的人禁喝

寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

注意：即使喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

2、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好，否则容易引起脾胃虚寒，导致腹痛、腹泻等症状。

3、绿豆汤不可天天喝

虽然绿豆汤有清热解暑的功效，但也不能天天和，因为绿豆性寒长期大量服用，会对脾胃功能造成一定的不良影响。一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

注意：一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

4、绿豆与中药不能同服

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒。可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服。

5、孩子不宜喝大量绿豆汤

绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和十二指肠溃疡。

6、绿豆汤的功效

1、解暑

夏天高温环境下，人体排汗量大，水分流失速度快，喝绿豆汤最直接的好处就是补充水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。

2、清热

夏天喝绿豆汤有清热的好处。绿豆清热之功在皮，煮绿豆汤时，待第一次水沸，汤色碧绿，即取出汤汁饮用，具有很好的清热效果。

3、解毒

绿豆汤能解食物和药物中的毒性。绿豆解毒之功在肉，所以绿豆汤要久煮，待汤色混浊，绿豆肉烂时，即可饮用。

4、降血脂

夏天喝绿豆汤有降血脂的好处。绿豆中的植物甾醇可以减少肠道对胆固醇的吸收，并阻止胆固醇的生物合成，使血清中胆固醇含量降低。

5、抗菌抑菌

绿豆中含有抑菌成分。绿豆外皮提取物对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中的单宁成分可产生抗菌活性。所以喝绿豆汤还有抗菌抑菌的功效。

6、防癌

经研究发现，绿豆对亚硝酸钠诱发的肺癌和肝癌有一定的预防作用。腌制食品中都含有亚硝酸钠，如腊肉和咸鱼。所以经常喝绿豆汤，还有防癌的好处。