石榴的营养功效与食用禁忌

石榴，别名钟石榴、安石榴、甘石榴、金罂、天浆、丹若，在我国分布面积较广，有陕西临潼、河南荥阳、安徽怀远、山东枣庄、云南蒙自、四川会理、新疆叶城等。石榴性温，味甘、酸、涩，具有生津止渴、止泻止血、补气养血之功效。石榴子酸甜多汁，并且营养价值高，含有丰富的水果糖类、碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质钙、磷、钾等，其维生素C含量比苹果和梨高近2倍，食用可以补充人体所缺失的微量元素和营养成分。下面就和小编一起了解下石榴的食用功效和禁忌。

石榴的营养功效

养颜抗衰老

红石榴中的多酚和花青素是很强的抗氧化剂，其抗氧化效果是绿茶的3倍，这两种物质可以清除体内的自由基，促进新陈代谢排除毒素，预防肌肤老化。另外，石榴中的维生素C含量高出苹果很多，维生素C可以美白肌肤，改善肤色暗沉。

生津止渴

鲜石榴果粒色彩鲜艳、酸甜多汁，具有生津止渴、解酒排毒的功效。

抑菌止泻

石榴含有多种生物碱、熊果酸等，据实验证实其对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌及皮肤真菌等有很好的抑菌作用，是治疗痢疾、便血等病症的佳品。

预防动脉硬化

石榴中的多种抗氧化物质可降低血脂、中和自由基，有助于防止胆固醇氧化而造成的血管硬化。以色列营养学家研究发现，石榴及其产品对动脉粥样硬化有防治作用。

保护眼睛

因为石榴中含有丰富的花青素，常食用可以保护眼睛。

帮助消化

石榴中含有纤维素和多种有机酸，能够增加食欲并帮助促进消化。

预防心脏病

石榴中含有多种抗氧化剂，这些氧化剂可以减少血管壁被氧化胆固醇的沉积，从而阻止动脉粥样硬化，减少心脏疾病的发生。

补血益气

石榴含有叶酸，人体如果缺乏叶酸就会使红细胞成熟受阻，从而导致贫血。

石榴的食用禁忌

石榴性温，吃多了易上火且会让牙齿发黑。

肾病患者禁食。石榴中含有蛋白质、果糖及矿物质钙、磷、钾等，会助火生痰，肾病患者饮食以清淡为主，如食用石榴则可能加重病情。

石榴含糖量高，糖尿病患者、上火大便秘结者不宜食。