南方称为白果,北方叫作年糕,做法简单,荤素得当。
材料:白果、豆芽、辣椒、红萝卜、三层肉、韭菜段
步骤:
1、白果泡软后捞起待用
2、三层肉切条下锅爆油、依次加入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜段,炒熟后装碗待用
3、白果下锅开炒,起锅前再放入炒好的料,调味后即可
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