蜂蜜的理化指标要求是什么?

 蜂蜜的理化指标要求如下：

  (1)水分25%以下;

  (2)还原糖类65%以上;

  (3)蔗糖5%以下;

  (4)酶值8以上;

  (5)酸度4以下

  (6)费氏反映：负;

  (7)发酵征状：不允许;

  (8)掺入可溶性物质：不允许。