哪些人不能吃山药？山药适合哪些人吃？

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

哪些人适合多吃山药

1、肾虚之人

肾虚之人往往表现为精神不振、懒得运动、尿频、腰酸背痛等，而山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用。

山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用。

2、腹泻之人

对于肠胃不好的人来说，腹泻可以说是常事，一旦吃了辛辣、寒凉的食物，或是天气转凉、空调吹多了等，都可能会引起腹泻。

而山药具有利尿的作用，因此，可以使水分从尿液中排出，以此来减少肠道中的水分，这样就能减少大便太稀的情况;并且，山药本身有滋阴补脾的功效，也能起到一定的收敛作用，减少腹泻的发生。

3、健忘之人

山药可以补脑，这是很多人都想不到的。这是因为其中的淀粉酶可以水解为葡萄糖，能为大脑提供能量。而山药中的胆碱和卵磷脂都可以使脑细胞的活性得以增强，因此还具有提高记忆力的作用。

4、易感冒之人

容易感冒的人必然是身体处于亚健康状态的人，要想增强体质，必须从饮食、睡眠等各个方面进行调理。而山药不仅营养丰富，而且还能促使人体分泌脱氢表雄酮，这种物质能帮助改善睡眠质量，使人精力充沛。

并且，山药还可以强化内分泌、增强造血功能，从而使机体获得更多的血液和氧气。这对于提高人体的免疫力是非常有益的。

5、高血脂患者

高血脂是一种慢性病，同时，也是动脉硬化的始作俑者。平时要少吃荤食、多吃素食。而山药，就是非常适合此类人群的“良药”。

山药中含有的粘液蛋白不仅能增强血管的弹性，而且可以预防血管中的脂肪沉积，因此可以起到降血脂、预防动脉硬化的作用。

6、软骨病患者

缺钙会导致骨骼变软，甚至变形，形成佝偻病。平时不仅要注意钙的摄入，还应确保它的吸收。山药中的粘液多糖物质在进入体内后，可以参与合成骨质，并增加软骨的弹性，对于防治软骨病具有一定的效果。