枇杷按果实形状的分类

按果实形状可分为长形、圆形和扁圆形。

长形品种果实纵径明显大于横径，有椭圆形、长倒卵形、长梨形等。果实中种子少，一般仅一粒，果实可食率较高；

圆形品种果实纵径与横径相等，圆形或近圆形，果实种子多，一般2至4粒；

扁圆品种果实纵径显著小于横径，种子最多，可食率低、果肉较薄。