4大新潮减肥饮食法大点评

这是世界上非常著名的一种以低碳水化合物为特征的减肥食谱，其实它最早流行于上个世纪70年代，是由一位心脏病专家罗伯特阿特金斯开创的。

阿特金斯减肥法的特征就是碳水化合物极低。比如说每天20克，同时对于蛋白质和脂肪并不太限量，当然具体还会有一些详细的指导和注意事项，我这里就不细说了。

大概在十年前的2007版中国居民膳食指南中就有专门的篇幅对阿特金斯减肥法进行批判，与之类似收到批判的还有其他的低碳水化合物减肥饮食。

不过抛开立场和信念只看证据的话，目前研究表明其实阿特金斯法还是很有效的。对于减轻体重和很多其他的常见的减肥方法一样，因为热量控制了，所以都是可行的。

特别是在一项非常著名的研究当中，相比于一些更经典的低脂饮食，阿特金斯减肥法减轻的重量稍微多一些，因此总体来说这种饮食方法可以算得是最有效的减肥方法之一。

但是要注意的是，只能是说在短时间之内，目前来看这种减肥方法还是很安全的，没有什么问题，一般来说六个月内的低碳水化合物饮食大概有效性会增加4%，但是如果这个时间扩充到一年的话，可能差别就没有那么大了，同时这种饮食方法可能会增加一定的心血管系统疾病风险。

因此，我们不建议大家采用这种减肥方法。对于增加心血管系统疾病风险的问题，可以通过保证豆类、蔬菜、水果之类的来改善，同时减少饱和脂肪酸的摄入也很有意义。

生酮饮食

再有就是生酮饮食了，生酮饮食和前面的低碳水化合物饮食有一些接近，简单来说就是当你身体没有充足的碳水化合物燃烧的情况下，就切换成了消耗酮体，这种情况人体属于一个酮症的状态。

如果要是按照阿特金斯减肥法的话，随后其实是会逐渐增加一部分碳水化合物的，但是生酮饮食是始终总碳水化合物很低。

这种情况下有一些研究显示，对于肥胖症的话是会有一定积极作用的，但是一定要注意，这得是真的肥胖的人群，而不是有些其实是体重正常的人群。至于机理，现在认为可能是跟这种饮食模式可以抑制食欲有关。

素食

过去的批评主要是因为素食可能过于极端，也是不够均衡，但是随着素食的流行，各国营养学界已经开始指导如何通过素食获得全面的营养，而且很多时候一些素食者只是出于环保的目的，吃素的模式也有很多种。

整体来说，吃素食是有助于控制体重，而且有助于降低心血管系统疾病，但是一定要注意得非常安全、均衡地去吃。

远古人饮食

最后就是远古人饮食了，目前研究来看的话，短期内的干预显示这种饮食会有一些有利的影响，但是长期的话还不太清楚。

比如远古人饮食对一些肥胖的绝经期后女性的体脂、腹部脂肪、甘油三酯水平等等，都会发现一些有益的影响。

但是长期来说的积极效应好像还没有。而且有的时候依从性可能会比较差，总体来说优点这种饮食能摄入很多非精加工的食物，比如豆类、蔬菜这些，这部分还是值得推崇的。

参考资料:

Mellberg C, Sandberg S, Ryberg M, et al. Long-term effects of a Palaeolithic-type diet in obese postmenopausal women: a 2-year randomized trial.[J]. European Journal of Clinical Nutrition, 2014, 68(3):350-7.

Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers.

Effects of a hypocaloric, low-carbohydrate diet on weight loss, blood lipids, blood pressure, glucose tolerance, and body composition in free-living overweight women.

Bueno N B, de Melo I S, de Oliveira S L, et al. Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials.[J]. British Journal of Nutrition, 2013, 110(7):1178-87.

Mcauley K A, Hopkins C M, Smith K J, et al. Comparison of high-fat and high-protein diets with a high-carbohydrate diet in insulin-resistant obese women[J]. Diabetologia, 2005, 48(1):8-16.

Dyson P A, Beatty S, Matthews D R. A low-carbohydrate diet is more effective in reducing body weight than healthy eating in both diabetic and non-diabetic subjects[J]. Diabetic Medicine, 2007, 24(12):1430-1435.

Foster G D, Wyatt H R, Hill J O, et al. Weight and Metabolic Outcomes After 2 Years on a Low-Carbohydrate Versus Low-Fat Diet: A Randomized Trial[J]. Annals of Internal Medicine, 2010, 153(3):147.

Alhassan S, Kim S, Bersamin A, et al. Dietary adherence and weight loss success among overweight women: results from the A TO Z weight loss study.[J]. International Journal of Obesity, 2008, 32(6):985.