青木川凉粉

青木川，国家AAAA级旅游景区，青木川位于宁强西北角，地处川、陕、甘三省交界处，襟陇带蜀，素有“一脚踏三省”之誉，是陕西最西边的一个镇。

青木川的饮食文化有鲜明的地方特色，丰盛的“十大碗席”加上地道的“凉粉”会让到客回味无穷。烹饪技术从古到今，历代相传又推陈出新，以“五谷”养“六脏”理念，在餐饮中重视人体养生保健，各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识。

凉粉也是当地的特产，当街现做，热乎乎的凉粉盛入碗中，调以辣椒红油和香醋等，非常好吃。