人参果的营养价值与功效

还记得西游记里孙悟空偷吃人参果的事情么，人参果树可是三千年一开花，三千年一结果，再等三千年才成熟的，特别的珍贵。看了这个故事之后就有很多人问现实中有人参果么？有的，但是并不是像故事里说的那样，长的像个小娃娃，而是圆圆的一个小果子。

人参果果肉清香，汁水丰富，蛋白质，维生素，微量元素和矿物质的含量都比较高，脂肪和糖量的含量都比较低，营养价值高。

营养成分

100克人参果中营养元素的成分

碳水化合物：18.7克

蛋白质：0.6克

脂肪:0.7克

膳食纤维3.1克

视黄醇：77.1微克

维生素A：8微克

胡萝卜素：62.4毫克

烟酸：0.3毫克

核黄素：0.25毫克

维生素C：200毫克

钾：100毫克

钙:910毫克

钠：7.1毫克

镁：11毫克

磷：7毫克

铁：0.2毫克

锰：0.13毫克

锌：0.09毫克

铜：0.04毫克

硒：1.86微克

胆固醇：0毫克

从上面的营养成分可以看出，人参果的营养价值高，含钙量高，同样的的人参果的功效也很多。人参果具有增白美容，降低血糖，抗衰老，稳定血压，提高免疫力，减肥等功效。

人参果的脂肪含量和含糖量都很低，是很理想的减肥食物，同时糖尿病患者也可以食用人参果。

由于人参果含糖量低，那么吃起来的时候味道可能就不是那么好，现在培育出了含糖量高的人参果，口感高于含糖量低的，所以如果没有特别的禁忌，可以选择含糖量高的人参果食用，而糖尿病患者则适宜食用含糖量低的人参果。