11、吃团圆馍
在北方的很多地方,有一种中秋节的饮食和月饼的地位可谓说是相同的,那就是团圆馍。虽然说团圆馍市场上也有出售,但是很多家庭还是很喜欢自己动 手来制作团圆馍。团圆馍不仅意味着团圆,而且做法还很简单。团圆馍一共有两层,一层是顶一层是底,中间夹的是香香的芝麻,形状呈现碗口那么大小的圆形,一 般都是在锅里烙熟的。味道香,口感脆,很多人都很喜欢吃。
12、吃莲藕
中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。
13、吃石榴
在我国和东南亚等地,石榴是过中秋节必备水果之一。古人盛赞石榴为“天下之奇树,九洲之名果”。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品,象征长寿,团圆和吉祥。
14、吃螃蟹
在古时候螃蟹是中秋节宴俗最重要的食物之一,是脍炙人口的席上珍品,以宫廷最为精雅。清代剧作家李渔说过:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,而黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之”。中秋节期间,正是螃蟹肥美之时,所以在中秋节团聚的时候,桌子上总是少不了螃蟹这道菜。“蟹”与“谢”同音,中秋节吃螃蟹,送螃蟹给亲朋好友,都是为了表达自己的心意。
15、吃西瓜
中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐。
16、吃桂花鸭
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。
17、吃糍
广东恩平城乡有不少家庭,除了吃月饼之外,还要做一种叫“叶包金”的糍来吃。而吃“叶包金”是当地过中秋节的另一大习俗,说是吃了“叶包金”,能常年行好运。
18、吃菜饼
台湾宜兰地区在中秋节除了吃月饼外,还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料,中间抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口。
19、吃糖芋艿
苏州人的中秋宴要更为精致,除了月饼,还置备不少时令小吃,让中秋色香味俱全,糖芋艿是必备的餐后甜点。芋艿里以红梗芋艿最合适,长圆形,个头小。但刮芋艿时动作要快,尤其不能碰水,不然皮肤会痒,甚至手上起红点。但不用太担心,等炉子烧开,皮肤瘙痒的感觉基本消退。吃芋艿时为了颜色好看,最好放红糖;而为了口感更加香糯,放手指甲大小的石碱,也可放些桂花和栗子,颜色红亮,香飘四溢。
20、吃莼菜鲈鱼烩
杭州人中秋家宴要吃莼菜鲈鱼烩,不仅仅是因为这一时节的莼菜、鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的故事,使莼菜成为思乡的象征。