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冬季吃茄子好吗?吃茄子要注意哪些问题

2017/12/25 14:31:00 来源:食品科技网

茄子收获的季节,一般是在六到七月份,而如今,茄子大多采用大棚种植,所以一年四季都能吃到茄子。

茄子的吃法多种多样,荤素皆宜,可炒、烧、蒸、煮,亦可油炸、凉拌、做汤。茄子吃法这么多,冬天吃茄子有哪些好处呢?

茄子

茄子能帮助抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子能帮助降血压

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

茄子能帮助保护心血管

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。另外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

茄子能帮助清热解毒

清热解毒用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、呕血等。

对于秋冬季节肺热引起的咳嗽,用茄子蒂头煮沸5分钟后饮用,能有效止咳,帮助缓解久咳不愈。

茄子

茄子能帮助防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子有助于消肿止痛

中医认为,茄子属于寒性食物,所以其具有清热止血,消肿止痛的功效。能帮助缓解冬季干燥上火引起的口腔溃疡、牙龈肿痛等。

茄子能帮助保护眼睛

茄子皮中的含有的花青素常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生,所以吃茄子最好不要去皮。

茄子

吃茄子应该注意哪些问题:

身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃,因为茄子属于含量食品,身体虚弱者应该少吃。

在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

茄子忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,脾胃虚寒,有哮喘病的人更应忌食。


责任编辑:Techoo-6
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