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南瓜子可以多吃吗?如何挑选南瓜子

2018/1/24 8:20:00 来源:食品科技网

新年到,年货备好了吗?每年到了这个时候,超市里各种干货炒货上架,喜气洋洋。对于中国人来说,瓜子几乎是必不可少的年货,今天我们要聊的不是别的就是南瓜子。

说起南瓜子,功效可不少,南瓜子能帮助养胃,促进消化,还能帮助老人降低血压,降低血糖,南瓜子富含磷,锌等元素,能促进孩子的生长发育,南瓜子还含有丰富的维生素E,是爱美女性的绝佳零食,同时,南瓜子对于男性的前列腺疾病有一定的辅助治疗作用。所以过年在采购年货的时候,大家都喜欢买点老少咸宜的南瓜子,其实食用南瓜子还是有一定的禁忌的。

南瓜

一般人群都可以食用南瓜子,除了肠胃不好的人的。南瓜子属于热性食物,胃热的人食用南瓜子后,可能会感到脘腹胀闷,甚至可能引起胃不适,胃痛等症状。

南瓜子虽然有降血压的功效,但是炒货毕竟属于高盐食物,建议高血压患者少吃,或者选购无盐南瓜子,南瓜子仁等,既能解决馋嘴的问题,又能避免高盐饮食引起的血压波动。

南瓜子属于高热量食品,减肥期间的女士要适量食用哦,特别是春节期间饮食肥腻高油高糖,本就是每逢佳节胖三斤的时候,为了身材着想,嗑瓜子的时候就稍微克制点吧。

南瓜子有小毒性,会影响肝脏功能,可能会加重肝内脂肪浸润,对患有慢性肝炎,脂肪肝的患者来说,不宜食用,对健康人来说,也应该少吃。一般来说,南瓜子一次食用30-50克为宜,吃多了会有恶心的感觉,那是你身体给你的信号,说明你的肝已经吃不消了。

南瓜子

南瓜子的搭配禁忌:

南瓜子+羊肉:可能会引起腹胀、胸闷等症。

南瓜子+羊肉:会导致腹胀、胸闷。

南瓜子+咖啡:会影响铁吸收。

南瓜子

如何挑选南瓜子呢?

1.首先看颜色

外壳颜色基本一致有光泽,没有斑纹,壳面干净不浑浊,无黑斑,白色的南瓜子,应该是边缘发黄,壳面白色的。南瓜子炒制过程中若加入矿物油等,则会使得南瓜子看起来特别有光泽,特别光滑,颜色光鲜,壳白无黄,这种南瓜子好看,但人为加工而成,甚至经过硫磺熏蒸,应该避免选择此种南瓜子。

2.其次看外形

南瓜子壳应该饱满,颗粒均匀。

3.再次看干湿度

好的瓜子应该是干燥的,应该很容易就能嗑到瓜子内的肉,而不是绵软嗑不开的。

4.最后看瓜子仁

南瓜子有香甜味,不油腻为佳,不应有哈喇味,不应霉变长毛。南瓜子仁应该肥厚,松脆,仁肉白净,不应出现红色,黄色等,皆为变质南瓜子仁。


责任编辑:Techoo-6
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