吃樱桃会不会中毒 哪些人不宜食用樱桃

冬季是樱桃大量上市的季节，尤其是在春节前，很多人都会购买樱桃礼盒作为亲朋好友之间送礼的选择。樱桃也叫做车厘子，分布于世界各地，有智力，美国，加拿大，国内也有很多樱桃的产地，像安徽，浙江，甘肃，四川，山东，江苏，河南，陕西等等。

很多人会说，车厘子和樱桃是两种东西，咬开之后里面果肉的颜色不同，味道也不同，但是，其实车厘子就是樱桃，车厘子是根据樱桃的英文“cherry”直接音译过来的，而樱桃有很多的品种，所以才导致你看到的果肉颜色不同，因为不同产区的命名会有所差异，但是不能否认的就是，车厘子也是樱桃。并且由于产地不同，樱桃的上市时间也会有所不同，有的是在冬季大量上市，而有的则是在5月份左右大量上市。

樱桃的营养比较丰富，尤其是铁含量比较高，是水果中铁含量最高的水果之一，维生素A，胡萝卜素，维生素C等的含量也比较多，所以樱桃的营养价值比较高。

因为樱桃的铁元素含量高，所以有缺铁性贫血的人可以适当的食用樱桃补血，由于大部分的女性都或多或少的患有缺铁性贫血，所以女性尤其要补铁，而樱桃不仅可以补铁，还能补充其他的维生素，并且具有养颜美容的功效。

那么营养和功效这么好的樱桃有哪些人不宜过多的食用呢？

1.儿童

虽然樱桃的营养比较丰富，可以算是进补的水果，但是一般能够进补的食物都是性温的，而儿童本身就是容易上火的体质，食用过多的樱桃的话可能会上火并引发其他发热的病症，所以儿童食用樱桃最好要适量。

2.肥胖的人

樱桃中含有糖水化合物14.4克，糖8克，脂肪0.3克，算是含糖量比较高的水果之一，所以想要减肥的话，不宜食用过多的樱桃。

3.口腔溃疡的患者

在中医看来，樱桃性微温，味甘，而口腔溃疡的患者本身就已经上火了，再过多的食用樱桃，会加重病情。

4.糖尿病人

糖尿病患者不宜过多的食用樱桃，因为樱桃的含糖量比较高，但是少量的食用是不影响的，因为樱桃中含有花色素苷这种成分，而花色素苷能够使人体分泌更多的胰岛素，从而降低血糖。

5.肾病患者

因为樱桃的含钾量比较高，100克的樱桃含有258毫克的钾，而肾病患者调节电解质和水分的功能比较差，食用高钾食物可能会加重肾病，所以肾病患者不宜食用过多的樱桃。

说完了不宜食用樱桃过多的人群，那么再来说说，正常食用樱桃的时候要注意哪些事项？

1.不宜空腹食用

樱桃是不宜空腹食用的，应该说是果胶含量比较多的水果都不宜空腹食用，因为空腹的时候食用果胶含量比较多的水果，果胶会和胃酸结合，形成难于被分解的结合物，从而会引起肠胃消化不良或者腹泻之类的问题。

2.不新鲜的樱桃不宜食用

因为樱桃是浆果类的食物，新鲜的樱桃营养价值高，尤其是樱桃果皮的颜色越深，代表了花青素的含量越高，而花青素是很好的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，抗衰老，而发蔫的樱桃，则说明已经不新鲜了，里面可能已经变质了，那么就不宜食用了。

3.樱桃中毒

最后就简单的说一下关于部分人说大量食用樱桃可能会中毒，这里所谓的樱桃中毒指的是樱桃的种子也就是樱桃核中含有一种叫做氰苷的物质，而氰苷本身是无毒的，但是被人体摄入后，会与人体内的酸和酶发生反应，形成氢氰酸，有毒性的是氢氰酸。介绍完了氰苷中毒的原理之后，再来说一下含有氰苷的部位，氰苷在樱桃核中，并不是分布于樱桃核的表面，并不是说碰到樱桃核就会摄入氰苷了，氰苷在樱桃核的里面，就是要把樱桃核那个坚硬的外壳敲碎之后，里面的物质含有氰苷，先不说一般人吃樱桃不会咬碎壳，就说咬碎壳之后里面的氰苷含量也很低，要想达到会让人中毒的程度，至少要食用四五斤的樱桃核，所以日常适量的食用樱桃并不会中毒。