倒春寒来袭！推荐几款适合御寒食谱

现在虽然春季已经来了，但是还是会出现倒春寒的，而在倒春寒的时候我们就要学会如何御寒了。今天小编就给大家推荐几款适合在倒春寒时候御寒的食谱。

倒春寒御寒食谱

姜丝爆羊肉

材料：羊肉、姜、花椒、八角。

做法：开始的时候先把姜洗净切成姜丝、羊肉洗净切成小片，花椒洗净切片、八角洗净。然后在锅里倒入油，起火热油，加入花椒、八角炸香，再加入姜丝稍微炒下后立马倒入羊肉进入翻炒，等羊肉炒熟的时候加入味精跟盐，然后即可出锅装盘食用了。

枸杞羊肉汤

材料：羊肉、枸杞、大枣、姜、葱、橘皮。

做法：先把羊肉洗净切块，姜洗净切片、葱洗净切段，大枣和枸杞、橘皮洗净放在一旁。这样材料就全部都处理好了。然后把羊肉和葱段、姜片一起放进锅里，加入清水开始用旺火煮，煮到水开的时候再使用文火慢慢熬，等煮到羊肉熟了一半的时候加入枸杞和大枣，（如果害怕羊肉有膻味的话就把准备好的橘皮也一起放进去，因为橘皮可以膻味。）等羊肉煮熟的时候加入调味料即可食用。

羊肉粥

材料：羊肉、梗米、葱、姜。

做法：先把羊肉洗净切片、梗米洗净、葱洗净切段、姜洗净切丝。往锅里倒入油，再放入葱跟姜一起爆炒一下后就加入羊肉跟梗米进去爆炒3分钟左右再倒入要进行炖煮的砂锅里面。然后往砂锅里面倒入适量的清水，使用大火把水煮沸之后再转为小火慢慢熬煮成粥。最后等熟的时候加入盐跟味精。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼、姜、黄酒、葱。

做法：先把鲫鱼处理后洗净，姜切成片、葱切成段。然后把鲫鱼跟姜片一起放入砂锅里面，加入适量的清水慢慢的炖。如果想要吃肉的话就把鱼肉煮熟之后加入葱段、黄酒和调味料即可（因为这样肉吃起来才不会太老。）。若是只想喝汤的话就熬煮一个小时左右再加入葱段、黄酒和调味料。

羊肉粥

材料：羊肉、梗米、葱、姜。

做法：先把羊肉洗净切片、梗米洗净、葱洗净切段、姜洗净切丝。往锅里倒入油，再放入葱跟姜一起爆炒一下后就加入羊肉跟梗米进去爆炒3分钟左右再倒入要进行炖煮的砂锅里面。然后往砂锅里面倒入适量的清水，使用大火把水煮沸之后再转为小火慢慢熬煮成粥。最后等熟的时候加入盐跟味精。

乌鸡虫草汤

材料：乌鸡、冬虫夏草、山药、姜、葱。

做法：把乌鸡洗净切块，山药洗净切宽、姜洗净切片、葱洗净切段、冬虫夏草洗净。然后全部一起放入准备好的砂锅里面，再加入适量的清水。接下来用大火把锅里的水煮沸之后再转为小火慢慢的炖煮乌鸡汤。等炖到乌鸡肉熟了之后再加入调味料即可吃肉喝汤了。