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“冬怕三九，夏怕三伏”。三伏天是一年中最热的时候，这个时节出门变“烤肉”，在家做桑拿，只想一直呆在空调房。三伏天是最难熬的季节，但它却是中医眼中调养身体、祛病除湿的最好时机，所以很多养生人士在三伏天忙着做三伏灸、贴三伏贴。其实，在三伏天适量吃点姜会让“冬病夏治”变得更加容易，这也是为什么民间会有“夏吃姜，保健康”的说法。
三伏天吃姜有什么好处
1、驱寒除湿
我们只知道三伏天闷热，却忽视了三伏天湿气尤其重。这是因为这个时节潮湿多雨，加上天气闷，人们很容易就湿气缠身了；其次，夏季人们贪凉，长期吹空调，偏爱生冷食物，寒气也随之侵入人体。而生姜性温味辛，有温经活血、疏风散寒的功效，食之可促进血液循环，使全身发热，有助于驱除体内寒气，因而我国自古就有“生姜治百病”的说法。
2、杀菌解毒
有研究发现，生姜有一定的抗菌作用，对沙门氏菌有较好的杀灭效果。夏季是肠胃炎的高发期，这是因为气温高，细菌生长繁殖活跃，食物很容易受到污染，此时适量吃点生姜就可以起到防治作用。
3、开胃促食欲
俗话说“饭不香，吃生姜”，夏天暑湿较重，加之人体消化液分泌减少，人们时常感觉昏昏欲睡，毫无食欲，如果在饭前吃两片生姜则可以刺激消化液分泌，有助于增进食欲。
4、中和食物的寒性
夏天海鲜多，而海鲜多性寒，此时就需要加点姜末做为佐料来调矫食物的寒性，防止寒伤脾胃，还能祛除膻腥。
5、防暑降温
生姜中的辛辣素能够刺激毛细血管，加快血液循环，让毛孔张开，增加排汗量，体内的余热也可与随汗液排出，从而起到防暑降温的作用。
但是，三伏天吃姜也并非人人皆宜，下面这些人就不适合吃生姜：
1、内热重的人
有胃火、肺火、肝火及痔疮出血症的人不宜食用生姜。
2、阴虚体质的人
手脚心发热、心烦意燥、睡眠差等阴虚体质的人不宜吃生姜。
3、肝病患者
常吃生姜会引起肝火旺盛，所以肝病患者忌吃生姜。
4、便秘患者
便秘多是肠热，如果过时生姜则会加重便秘症状。
