姬松茸和松茸有什么区别

松茸和姬松茸在名字上只差一个字，就会有人问，松茸和姬松茸是不是同一种东西，其中一个会不会是另外一个的别称呢？

在这里可以很明确的回答，松茸和姬松茸并不是同一种东西，那么松茸和姬松茸之间有什么区别呢？

1、生长环境

松茸是生长在寒温带海拔3500米以上的相对比较干燥的高山林地，长在松树，铁杉树等等树木上，是外生的菌根真菌，有浓郁的独特香味，是二级濒危保护物种，是纯天然的药食两用的真菌，不能够被人工栽培，在我国主要分布在西藏，云南，四川。

姬松茸的生长环境是在高温，通风，潮湿的环境中，长在草地上的腐生菌，也是药食两用的真菌，但是已经可以人工栽培了。

正是因为松茸不能够人工栽培，而姬松茸可以人工栽培，因此就有一些不良商贩用人工栽培的姬松茸来冒充纯天然的松茸。

2、品种

松茸是真菌界-担子菌门-担子菌纲-伞菌目-口蘑科-口蘑属-松口蘑种。

姬松茸是真菌界-真菌门-担子菌亚门-层菌纲-伞菌目-蘑菇科-蘑菇属-姬松茸种。

所以松茸和姬松茸完全就是两个品种的物质。

3、外形

新鲜的松茸外形是伞状，菌盖是褐色，菌柄是白色，二者色泽鲜明，并且都覆盖有纤维状的绒毛鳞片，菌肉质地厚实，白嫩。

姬松茸菌盖形似馒头，顶部中央位置是平坦的，表面有淡褐色的纤维状鳞片，菌盖中心肉质肥厚，有的厚达十几毫米，菌盖边缘的地方有碎片，边缘的肉质比较薄，菌肉是白色的。菌柄是圆柱状，直径一般1-3厘米，长度一般是4-14厘米。

4、气味

松茸有着浓厚独特的气味。

姬松茸的气味类似杏仁。

5、口感

松茸的口感偏向于爽滑。

姬松茸的口感偏向于脆嫩。