锌为什么很重要？缺锌可能引起哪些问题？

锌是组成人体的重要微量元素之一，锌在人的正常生理活动过程中有着重要的作用。它不仅参与了18种酶的合成，同时还能激活80等多种酶。除此之外，锌还有增强免疫力，加速创口愈合，帮助促进维生素A的代谢与合成等重要的生理作用，值得一提的是，锌还有促进脑神经兴奋的作用，帮助提高智力，思维敏捷。

常常听说孩子缺锌，需要补锌，这是为什么呢？

一般来说人体缺锌的原因有三个方面：一方面是机体代谢消耗；另一方面锌会随排泄和流汗丢失；最后一方面是锌的流失过多如反复失血、溶血、外伤、烧伤皆可使大量锌随体液丢失；肝硬变、慢性尿毒症等因低白蛋白血症所致高锌尿症，一些药物如长期应用金属螯合剂（如青霉胺等）及反复静脉滴注谷近酸盐，与锌结合自尿排出。

处于青春期的儿童，人体需要锌量较大，因此类人群缺锌特别普遍。然而并不是说只有婴幼儿可能缺锌，成年人甚至老年人也会缺锌。

1、儿童缺锌可能引起哪些问题？

首先，锌胱氨酸脱羧酶的抑制剂，也是脑细胞中含量最高的微量元素，它有助于提高学习能力，促进脑神经的兴奋，幼儿缺锌可能会引起多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差等问题。

锌参与18种酶的合成，并可激活80余种酶，锌能促进生长发育，促进核酸及蛋白质的生物合成。如果缺锌，可能引起儿童生长发育缓慢。

锌还能帮助促进淋巴细胞有丝分裂，能促使T细胞的功能增强，补体和免疫球蛋白增加等，如果缺锌，可能引起孩子免疫力下降，容易生病。

锌还参与促进维生素A代谢，保护夜间视力。锌为视黄醛酶的成分，该酶促进维生素A 合成和转化为视紫红质，儿童缺锌可能导致视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。

唾液蛋白是一种味觉素，也是含锌的蛋白质。缺锌可能引起味觉障碍，导致儿童食欲减退，挑食、厌食、拒食，食量减少，不主动进食等问题。

2、青少年缺锌可能引起哪些问题？

锌是合成胶原蛋白所必需的元素，青少年缺锌，可能引起皮肤创口难愈合，易患皮炎、顽固性湿疹等问题。影响身体健康的同时，可能导致一些心理问题，比如自卑等。

此外，青春期是性发育的关键时期，缺锌可能引起性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等。

3、孕妇缺锌可能引起哪些问题？

孕妇缺锌可能导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少；新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。

血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力；反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。

孕妇缺锌还可能引起免疫低下，容易反复感染。

缺锌还可能引起孕妇脱发，记忆力下降，妊娠反应加重，易患皮炎、顽固性湿疹等问题。

4、成年人缺锌可能引起哪些问题？

成年人缺锌也会引起食欲不振，偏食厌食，皮肤粗糙，记忆力下降，反应能力降低，伤口难愈合，皮肤免疫力降低等问题。严重的还可能引起男性不育，因为长期缺锌可以影响脑垂体的功能，使性腺激素的合成和分泌减少，精子生成障碍，不仅精子数量减少，而且死精子量多。缺锌可以使男性体内前列腺中的酶活性发生异常，即使精子数量不减少，其活动度和穿透卵子的能力也会下降，从而造成女性不孕。所以如果体内锌的含量过低，就会造成男性不育。

5、老年人缺锌可能引起哪些问题？

老年人各项生理活性都在逐渐降低，缺锌，可能引起记忆力衰退，免疫力降低，同时，锌具有抗氧化效能，能保护生物膜的结构和功能，缺锌则机体对抗自由基的能力减弱，加速老年人的衰老。

很多老人味觉，嗅觉不灵敏，甚至食欲不振，这可能也与缺锌有关。

很多老人罹患白内障，这可能也与缺锌有关，白内障是各种原因引起的晶状体蛋白质变性，晶状体混浊，继而影响视力的一种眼病。研究发现，正常的晶状体中锌的含量较高，发生白内障时，锌的含量会明显降低，所以认为缺锌可能会导致白内障的发生。

每日应该补充多少锌合适呢？

医生给出了一个标准，6个月以下的婴儿3毫克每日，6～12个月的婴儿5毫克每日日，1～13岁的儿童10毫克每日日，13岁以上的青少年15毫克每日。而孕妇和乳母的需要量更大，为每日20毫克～30毫克。健康成年男性每天应从膳食中获得锌15毫克，女性11.5毫克。

药补不如食补，哪些食物富含锌元素呢？

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高。每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。