榴莲“水果之王”夏季吃的好处

榴莲作为水果之王，一直以来都非常受欢迎，虽然价格比较高，但是也不能阻挡大家爱吃的热情。除了榴莲肉之外，其实榴莲的壳子也是一种食材哦!

夏季吃榴莲的好处

1、滋补身体缓解体虚

榴莲是一种高营养的水果，它含有多种维生素和矿物质，还含有一些植物蛋白，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补身体，缓解体虚，另外人们病后或者女性产后也可以食用适理的榴莲，对身体恢复大有好处。

2、提高人体抗病能力

提高人类身体的抗病能力也能榴莲的重要好处之一，它含有多种人体必须的氨基酸，其中谷氨酸和色氨酸等物质的含量都很高，这些物质可以参与到人体的新陈代谢中，能提高人体内免疫细胞活性，提高身体的抗病能力。

3预防缓解痛经

榴莲是一种热性水果，平时它最适合那些处于月经期的女性食用，它能活血散寒也能缓解疼痛，对女性因体寒引起的痛经有很了的缓解作用，另外它还能补益气血，可以缓解女性经期出现的气血亏损与面色痿黄等不良症状。

4、产后养生滋补

榴莲的营养价值非常高，这个大家都知道，经常食用的话不仅可以强身健体、补肾壮阳、滋脾补气，它是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲等水果常被用来当作病人和产后妈妈不要身体的最佳补品。

5、润肠通便

榴莲除了营养价值很高外，还有丰富的膳食纤维，经常食用的话可以有效促进肠胃的蠕动，对于治疗便秘很有效果。但是如果想要多吃榴莲达到治疗便秘的效果，在这期间一定要注意多喝水，不然会导致榴莲中丰富的膳食纤维无法被人体吸收，反而会将人体肠道内的水分吸收掉，使便秘的情况加重。

榴莲食谱

榴莲酥

材料

酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入)。

馅料：榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克。

做法

1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)。

5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克

6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液，统统点一点黑芝麻装饰，入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。

榴莲壳煲鸡汤

材料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

制作

1、把榴莲壳硬壳内侧的白色那层取出来切块(可先将榴莲壳放上几天，这样比较容易取出)。

2、老鸡和猪肉洗净、切块，过水焯一下。

3、将所有材料放入煲中，大火煮沸，待水沸后转慢火煲一小时左右就可以了，喝的时候再加盐。

这个做法是不是非常的简单呢?其实这道汤的营养非常丰富，可以为我们补充蛋白质，榴莲壳子和蜜枣的加入使得口感更加丰富，赶紧试试吧!

榴莲壳煲玉米大骨汤

材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。

制作

1、将榴莲壳洗干净，取出坚硬外壳内侧的那层，备用。

2、猪豚骨先用热水焯一下，再放入冷水中冲洗去杂质，沥干水分备用。

3、玉米洗净切段，葱切段，姜切片，备用。

4、将所有准备好的材料放入煲中，加入适量的水，大火煮沸。

5、待水沸腾后转小火继续煮1小时左右，出锅前放入盐调味即可。

相比上面的一个汤，这道汤的口味会更加清淡一些，如果你喜欢吃淡口味的，那么这道汤你就可以试试看了。如果玉米吃的多，记得米饭就要少吃了。

榴莲食用禁忌

1、糖尿病患者

榴莲除了含有的营养价值很高外，还含有较高的糖分，糖尿病患者食用后容易导致血糖升高，反而会加重病情。

2、刚喝酒的人

这是因为酒与榴莲皆属热燥之物，尤其是糖尿病患者如果两者同时吃的话，很容易引发血管堵塞，严重的可能还会出现中风、血管破裂的情况，所以一定要慎用。

3、体热易上火的人

榴莲虽然营养价值很高，但也要注意食用量，不可一次食用过多，否则很容易导致身体炽热，就会使其中丰富的营养元素无法被人体肠胃吸收，导致上火。