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生板栗能吃吗 生吃板栗有什么好处

2018-8-31 9:00:00 来源:食品科技网

板栗之中含有非常丰富的营养物质,例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等,这些都是人体运转所必须的物质。那么,生板栗能吃吗?生吃板栗有什么好处呢?

生板栗可以吃吗

板栗营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。生食板栗具有更好的补肾效果。早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”,指出“生食之”可治疗腰脚不遂,强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

板栗

生吃板栗的好处和坏处

1、生吃有好处

板栗营养价值高,生吃当然也是有好处的,生吃板栗主要的作用是治疗肾虚和腰腿酸痛,生吃板栗还能调气,可以治疗便血、流鼻血和吐血,活血止血的效果很显着。生的板栗维生素没有被破坏掉,所以生板栗中维生素的含量更丰富,生吃板栗的保健功效更强。

2、不容易消化

虽然生的板栗可能保健效果更好,营养更为丰富,但是生的板栗很硬,吃起来脆脆的,吃下去后消化起来会比较困难,有的人吃太多生的板栗还会出现胃疼的情况,所以如果要吃板栗还是最好吃熟的,如果喜欢吃生的也可以,但是每次吃的时候尽量多咀嚼几下,嚼碎一些再吞下去,这样消化起来会容易一些,还要记住的是生的板栗更不能吃多。

3、不容易剥皮

生的板栗大家会发现一个问题,那就是不好剥皮,特别是里面的那一层皮,里面的那一层皮和板栗的果肉是紧贴在一起的,想要快速去除板栗皮只要有微波炉就够了,将板栗划一个口然后放进微波炉中高温加热三十秒就可以了。没有微波炉的话将板栗放进盐水中煮五分钟也是很好剥的。

板栗

板栗一次吃多少合适

板栗营养价值高,含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养素,不过医生也提醒,板栗虽营养丰富,但不建议多食,正常人群一次食用不要超过10颗。

如果是减肥人群的话,一次最好不要超过8颗,4—6颗是比较合适的。这个是防止发胖,一定要适时适量。栗子属于含淀粉较多的坚果。所以热量比较大。例如,100克米饭的能量为113大卡,100克栗子肉的能量为174大卡,因此热量上2两栗子等于吃3两米饭。建议栗子一次别超过8颗,而且吃完需要相应减少主食的量,以防发福。


责任编辑:Techoo-6
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