猕猴桃没熟能不能吃

猕猴桃是我们生活中常见的水果，大街小巷都能看见猕猴桃的身影。猕猴桃中的维生素C含量十分丰富，是维生素含量最高的一种水果，还具有美容养颜的功效，受到不少女性朋友的喜爱。猕猴桃的味道也十分清新，特别是红心猕猴桃更加香甜可口。很多网友都知道，我们购买猕猴桃的时候也可能是未成熟的，那么猕猴桃不熟可以吃吗?

猕猴桃没熟能吃吗？

其实，硬的猕猴桃代表它还没熟，还是生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，但是一般我们都不会去吃。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。

猕猴桃如何催熟？

1、提高放果的环境温度。

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

小编提醒：常温下放置猕猴桃，比较容易滋生细菌，所以贮存时一定要随时注意观察猕猴桃外观，防止腐烂变质。食用猕猴桃时，应去皮食用。

2、利用牙签催熟    

将买来的猕猴桃清洗干净之后再用赶紧的牙签在它的果肉上面扎几个小洞，接着将其放到塑料袋，并且将塑料袋扎起来，放置几天就可以加快它的成熟的速度。因为小伤口可以让猕猴桃产生乙烯，而这种成分可以加快它的成熟。

3、水果催熟法    

将猕猴桃跟一些已经成熟的水果放在一起，例如香蕉、苹果等水果，就可以加速它的成熟速度。据相关资料显示，未成熟的猕猴桃食用之后会有一些物质不利于人们的身体健康，因此一定要等到它成熟之后才可以食用。