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板栗的营养价值与功效作用

2018-9-30 9:31:00 来源:食品科技网

板栗素有干果之王的美称,在我国的栽培历史可以达到2500余年,在古书中最早见于《诗经》一书。栗子原产于中国,是广泛分布于我国海拔370-2800米的地区,多见于山地的一种坚果。

板栗

每100克板栗中含有热量 185.00(大卡),碳水化合物 42.20(克),脂肪 0.70(克),蛋白质 4.20(克),纤维素 1.70(克),维生素A 32.00(微克),维生素C 24.00(毫克),维生素E 4.56(毫克),胡罗卜素 190.00(微克),硫胺素 0.14(毫克),核黄素 0.17(毫克),烟酸  0.80(毫克),镁 50.00(毫克),钙 17.00(毫克),铁 1.10(毫克),锌  0.57(毫克),铜 0.40(毫克),锰 1.53(毫克),钾 442.00(毫克),磷  89.00(毫克),钠 13.90(毫克),硒 1.13(微克)。

板栗

中医认为板栗味甘,性温。有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。

1、板栗有助于预防心血管疾病

板栗中富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素,这些营养物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松等疾病有很好的预防作用,是预防心脑血管疾病的好食物。

2、板栗有助于预防骨质疏松

板栗的维生素C含量很高,维生素C在人体中有重要的作用,除了可以预防败血症之外,还能促进钙的吸收,所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。

3、板栗有助于强身健体

板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

板栗

4、板栗有助于缓解饥饿

板栗含有较高的热量与糖分,可以快速补充流失的体力,缓解饥饿感,为机体提供能量。

5、板栗能帮助口腔溃疡愈合

板栗中富含核黄素,核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助,秋季燥热,容易口腔生疮,平日不妨吃些栗子,来抵御口腔溃疡,口疮等疾病。

吃板栗需要注意是,生吃栗子不容易被消化,所以如果自己的肠胃不好的话,则最好不要生吃,以免发生滞气等现象。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。


责任编辑:Techoo-6
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