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板栗怎么吃营养 什么人不能吃板栗

2018-10-25 15:17:00 来源:食品科技网

板栗属于坚果,又是秋天丰收的果实,食用它不仅可以补肾,同时还可以健脾养胃。那么,板栗怎么吃营养?什么人不宜吃板栗?

板栗怎么吃营养

栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴,板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。

1、风干栗子:用网袋将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

2、栗子粥:取栗子 10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

3、糖水板栗:取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

板栗

这些人要少吃板栗

脾胃虚弱者

生食板栗较难消化,熟食则易滞气,不管生吃还是熟吃,对肠胃功能要求都很高,所以,脾胃虚弱,易消化不易的人,最好少吃,且吃的时候要细嚼慢咽,一定不要过量。

糖尿病患者

板栗所含的糖类较高,糖尿病患者不能吃太多的板栗,街边的板栗小吃制作时加入了大量糖分,不宜食用。

板栗

产妇、老人、小儿

这些人的消化功能较弱,不宜大量食用板栗。

便秘的人不多吃

平时会有便秘的人,应要少吃板栗,否则会加重便秘。

糖炒栗子别买开口的,不健康也不卫生

油栗是板栗的一种,更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖,如果用糖精钠和劣质油炒栗子,栗子开口部分会粘上“糖汁”,焦炭、灰尘等杂质,既不健康又不卫生,建议最好别买。

板栗

10个栗子能顶1碗饭,一次别超六七个

栗子富含淀粉,俗话说“10个栗子能顶1碗饭”,但从营养成分来看,米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多,吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时,渗入少量糖分和油脂,其热量更高。因每天六七个即可,并需适当减少主食摄入量,或通过运动消耗掉热量。


责任编辑:Techoo-6
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