吃烤红薯有什么好处 如何用微波炉烤红薯

每到冬天，经常能看到在街边捧着热乎乎烤红薯的人。那么，吃烤红薯有什么好处呢？如何用微波炉做烤红薯呢？

吃红薯的好处

1、补虚乏、益气力：红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、减肥、美容：据科学研究表示：红薯的含热量非常低，只有大米的1/3，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

3、防治便秘：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

4、抗癌作用：红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

5、对心脏有利：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

6、预防肺气肿：为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

如何用微波炉烤红薯？

微波炉烤红薯几分钟

用微波炉烤生红薯要8—10分钟。放入微波炉的托盘上，用高火加热4分钟；再翻个面，继续高火4分钟即可。具体需根据红薯大小调整时间。如果不够，可以适当延长时间。

1、准备两个新鲜优质的红薯，洗净备用。红薯宜选粗细均匀的，且两只红薯的粗细应基本一致，一般用微波炉烤的话优先选择较细长的红薯。红薯洗净后不要刻意抹去表面水分，表面的水分可有效防止烤出的红薯发干发硬。

2、用小刀在红薯的两面斜切几刀，这样做为了烤制时更容易熟透，也是为了防止烤制过程中红薯内部压力过大从而发生爆炸。

3、用厨房纸巾将红薯包裹好，包纸巾可以防止烤制中红薯体内蒸发太多水分。

4、放入微波炉，转高火档烤制四分钟。

5、四分钟时间结束时，戴上微波炉专用手套，拿出盘子，将红薯翻面，继续裹上纸巾，放入微波炉，同样高火档加热四分钟。翻面的目的是为了让红薯受热均匀。

6、等四分钟时间结束后，取出红薯，剥去纸巾，待红薯晾凉后即可食用。