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红薯，又称地瓜、番薯、红苕等，既可作为蔬菜，也是人们常吃的一种粗粮，是秋冬的应季食物。冬季街头热乎乎、软糯糯、香喷喷的烤红薯总是让人忍不住流口水，如若吃上一个烤红薯，顿觉浑身都暖和了。红薯的营养价值很高，吃红薯身体可以获得不少好处，但是吃红薯也有一些禁忌，吃得不对则会对健康带来伤害。下面就跟小编一起看看吃红薯的好处和必知禁忌吧。
吃红薯的好处
1、预防便秘
红薯中膳食纤维的含量很高，接近米面的10倍，这种物质能促进肠胃蠕动，帮助消化，加快粪便的排泄，从而缓解便秘，是润肠通便的好食物。
2、保护视力
红薯中含有维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素在体内能够部分转化成维生素A，所以，红薯可以为人体提供丰富的维生素A。维生素A对保护皮肤、维持视觉正常功能很有帮助，还能预防夜盲症。
3、美容养颜
红薯中的膳食纤维不但能促进排便，还可以吸附肠道中的有害代谢物并随粪便排出体外，避免毒素积累在肠道中，具有排毒养颜的作用。
4、帮助减肥
红薯中含有大量膳食纤维，这种成分不被肠胃消化吸收，还能增强饱腹感，延缓胃排空速度，有利于控制食欲。同时，红薯的热量比米面低，且基本不含脂肪，是典型的低脂低热食物，用红薯替代米面主食更容易让人瘦下来。
5、调控血糖
红薯的热量和升糖指数均比米面低，放凉的红薯血糖生成指数仅为54，而且基本不含脂肪，同时，红薯中的膳食纤维还能延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，餐前吃一小块凉红薯并等量减少主食的摄入量有利于糖尿病患者控制餐后血糖。
吃红薯别犯4种错
1、大量吃红薯
红薯含有大量糖分和一种氧化酶，会在肠胃中产生二氧化碳，吃得过多就会引起打嗝、放屁、腹胀等，还可能使人感到“烧心”。
2、吃生的或者没熟透的红薯
红薯中的淀粉颗粒只有经过高温破坏后才能被消化，生的或半生不熟的红薯会导致肚子发胀。
3、吃长黑斑的红薯
红薯长黑斑是斑病菌污染引起形成的，污染部位含有番薯酮、番薯酮醇等毒素，他们会使红薯变硬变苦。而且这些毒素耐热性好，经过高温也不能被杀灭，进入人体后会损伤肝肾。
4、空腹吃红薯
红薯含糖量很高，空腹食用会引起烧心、反酸，吃多了还会在肠道中产气，导致打嗝、放屁、胀气等。所以肠胃不好、胃溃疡、胃炎、胃酸过多的人不宜多吃红薯。
