吃剩下的馒头怎么办？馒头的家常做法

馒头也是一种主食，尤其是在北方，多以面食作为主食，其中就有馒头，因此馒头也有很多种，最为简单的白面馒头，后来多了红糖馒头，玉米馒头，豆沙馒头，奶黄包等等，今天小编要给大家介绍的就是最为普通的白面馒头。

白面馒头三餐都可以做为主食，但是吃多了就有可能会腻，并且有的时候白面馒头当下没有吃完，放置一段时间之后，馒头就变硬了，吃起来就没有之前的那种口感，下面小编就介绍几种馒头的家常做法。

馒头的家常做法

1、孜然炒馒头

食材：馒头2个，鸡蛋1个，西红柿，青瓜，胡萝卜蔬菜若干（根据自己的喜好决定配菜）

调味料：料酒，孜然粉，食盐，白胡椒粉

做法：

（1）将馒头，西红柿，青瓜，胡萝卜等蔬菜切成丁。

（2）鸡蛋打成蛋液，两汤勺的温水里面加入白胡椒粉，料酒，食盐化开，然后将蛋液和温水混合均匀。

（3）将切好的馒头丁一个个的放入蛋液中，均匀的沾上蛋液。

（4）开火，并在锅里倒入食用油，等油温5成热之后倒入沾上蛋液的馒头丁，不停的翻炒，等馒头丁变得比较干爽蓬松之后盛出，放入碗里备用。

（5）炒过馒头的锅不用洗，倒入胡萝卜丁，西红柿丁，开火翻炒，等西红柿和胡萝卜变得软烂后，加入一点食盐，倒入刚刚炒好的馒头丁，等馒头把西红柿汁都吸收后再加入青瓜丁，加入孜然粉，略微翻炒后就可以出锅食用了。

注意事项：

这款虽然放了白胡椒粉和孜然，但是味道还是相对比较清淡，因为还有西红柿，胡萝卜，青瓜这些蔬菜，如果平时比较喜欢吃辣的人，则可以不放西红柿，在炒配菜的时候放入辣椒酱，剩下的步骤还是一样的。

2、蒜香烤馒头片

食材：馒头

调料：蒜泥，炼奶，白糖，黄油，干葱末

做法：

（1）将黄油，炼奶，蒜泥和白糖一起放在一个小碗里隔水加热，直到各种调料搅拌均匀为止，再加入干葱末，搅拌均匀，这样蒜泥酱就做好了。

（2）将要食用的馒头切片，一个馒头一般切成三片，抹上蒜泥酱，两面都要抹均匀，放入烤箱。

（3）烤箱设置成180度，15分钟，差不多馒头的两面都有点微微的黄色，就说明烤好了，可以出炉食用了。

3、煎馒头

食材：馒头，鸡蛋

调味料：番茄酱，食盐

做法一：

（1）将馒头切成条状或者丁状，鸡蛋加入食盐打散备用。

（2）平底锅中倒入食用油，将切好的馒头裹上鸡蛋液之后放在煎锅中，一般煎到两边都带点金黄色之后就可以出锅食用了，在吃的时候可以选择蘸番茄酱，沙拉酱或者其他自己喜欢的酱汁。

做法二：

（1）将馒头切成小丁，将放入油锅中翻炒，炒到两面都有点黄的时候撒入葱花炒香，出锅装好备用。

（2）鸡蛋打散，加入适量的食盐，搅拌均匀。

（3）平底锅中倒入适量的食用油，小火，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液一面凝固，另一面还是液体的时候倒入炒过的馒头丁，等馒头丁和鸡蛋凝固在一起以后，翻面煎一会，就可以出锅食用了，出锅后可以在鸡蛋馒头饼上涂抹番茄酱，黑胡椒酱等等自己喜欢的酱汁，不加酱汁也可以直接食用。

馒头的吃法有很多种，因为馒头本身是一种比较蓬松的食物，比较容易吸收酱汁，沾染酱汁的味道，所以在制作馒头搭配的酱汁的味道的时候可以淡一些，不然的话馒头吸收过多的酱汁就会导致味道过重。