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百香果能放多久?百香果的保存方法

2019-1-23 9:57:00 来源:食品科技网

百香果又被叫做鸡蛋果,会被叫做百香果是因为据说百香果中包含了一百多种水果的香味,所以很多人闻到百香果味道的时候都会觉得很香。百香果很多人都喜欢食用,因为里面含有丰富的果汁,所以百香果又被叫做“果汁之王”。

百香果

百香果的个头比较小,并且果皮很多人都是不食用的,所以实际上一个百香果可食用的部分是很少的,因此在购买百香果的时候,一次可能会买的比较多,那么买回来的百香果要如何保存呢?

百香果的保存方法

百香果

1、阴凉通风处保存

百香果成熟之后自身会散发出催熟的气味,所以百香果在保存的时候最好是要放在阴凉通风处,这样的存放环境中百香果一般能够储存一个星期左右。存放的时间久了之后,就会发现百香果的果皮变皱了,很多人觉得这样的百香果就是坏了变质了,可是实际上并没有,即使百香果的果皮皱了,也不影响百香果的果汁和果肉,可以正常食用。

2、冷藏保存

如果要保存更长的时间,则推荐冷藏保存,每个百香果单独用袋子或者保鲜膜包好,放到冰箱中保鲜冷藏,这样一般可以存放两个星期左右。

百香果

3、制成百香果制品保存

上面说的两种方法都是百香果整颗保存的方法,下面介绍的保存方法则是把百香果制作成果汁或者果酱来保存。

把百香果清洗干净之后,在其中一端一厘米左右的地方切开,然后拿一个清洗干净并且干燥无水的勺子,用勺子把百香果里面的果肉和果汁挖出,放入清洗干净并且干燥过能够密封保存的玻璃器皿中,然后把玻璃器皿密封保存好放到冰箱中,等想吃的时候用干净干燥的勺子舀出来食用,可以加点蜂蜜泡水喝。

百香果

除了做成果汁之外还可以做成百香果果酱来保存,百香果果酱的制作方法和其他果酱的制作方法大致上是一样的,挖出百香果的果肉放入碗中,加入白砂糖,搅拌均匀放入锅中加热煮沸之后转小火,这个过程中要不停的搅拌,然后当颜色变深之后,汁液也变得浓稠以后,就可以装到密封的玻璃瓶中,冷却之后放到冰箱中,这个做法就是会破坏百香果中的维生素,但是由于高温加热过,保存时间相对长一些。

百香果的味道酸甜可口,平时除了泡水喝之外还可以和其他水果一起制成果汁来食用。


责任编辑:Techoo-6
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