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醋是最常见的厨房调味品之一，作为烹饪佐料，具有增香解腻、除腥去膻的作用。醋同时又具有很高的药用价值，具有促进糖代谢、杀菌消毒、降低胆固醇、消除疲劳等功效，日本民间长寿十训中第二条就是“少盐多醋”。但是有人却说，长期多吃醋会增加患骨质疏松的风险，吓得酷爱吃醋溜白菜、糖醋鱼等菜的人都不敢多吃了。那么，吃醋真的会导致骨质疏松吗？下面就随小编来看看真相到底如何吧。
吃醋容易导致骨质疏松吗？
首先来说一说什么是骨质疏松吧。骨质疏松即骨质疏松症，是由于多种原因导致的一种以骨量减少、骨密度降低、骨组织显微结构破坏为特征的骨骼疾病。骨质疏松患者骨的脆性增高，骨折的发生率相当高，轻微的外力就可能导致骨折，致残率也很高，严重影响健康和生活质量。缺钙是引起骨质疏松的常见原因之一，那为什么说醋吃多了会增加骨质疏松风险呢？
给出的解释是说醋里面的醋酸会溶解碳酸钙，从而使钙流失掉。实际上这是不对的，因为我们吃进去的醋是先进入到胃里消化，再进入肠道被吸收，而不是直接作用于人体骨骼。其次，我们平时吃的各种食醋，除了含有醋酸外，还含有较多的钙元素和B族维生素。另外，醋还能帮助胃酸分泌不足的人把食物中的不溶性钙变成钙离子，有助于人体对食物中钙的吸收。有人曾做过这样的实验，给人为引起骨质疏松的老鼠喂食含醋食物，一个月后发现老鼠的骨强度明显增加了。这是因为醋能与食物中的钙结合成既溶于水又容易被吸收的醋酸钙。所以，适量吃醋不但不会增加患骨质疏松的风险，相反还能促进钙吸收。
吃醋虽然有很多好处，但也不是随便就能吃的，下面这些情况吃醋要谨慎：
1、胃溃疡患者不宜吃醋
醋本身含有丰富的有机酸，同时还会刺激胃分泌大量胃酸，胃酸过多会腐蚀胃溃疡患者的胃粘膜，加重溃疡病情。因此，患有胃溃疡的人不能吃醋，胃酸过多的人同样也不宜吃醋。
2、空腹不宜吃醋
不管你的胃有多么强健，空腹时都尽量别吃醋，以免刺激胃酸大量分泌，对胃壁造成伤害。
3、正在服用抗胃酸药物的人不宜吃醋
氢氧化铝、铝碳酸镁、碳酸氢钠等治疗胃酸过多的药物呈碱性，在服用这些药物时不能吃醋。因为醋里面的醋酸会中和药物的碱性，降低甚至使其失去药效。另外，服用抗胃酸药物的人本身胃酸分泌过多，而醋会刺激胃酸分泌，从而使病情加重。
4、口腔溃疡患者不宜吃醋
口腔溃疡是口腔黏膜的炎性病症，主要表现为口腔黏膜上皮损伤，这时候食用醋会对黏膜造成刺激，使得口腔黏膜损伤加重。
各位网友，你喜欢吃醋吗？你在日常烹饪中会用到醋吗？你认为醋有哪些好处？欢迎在下方评论区留言说出你的想法。
