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盐是百味之先，自古以来都是国家重要的战略物资，由国家专营。为了维持人体的正常生理功能，人不能不吃盐（钠盐）。但是，盐吃多了又会变成“毒药”，刺激人体血压飙升，甚至导致高血压的发生。
《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过6g，但有研究指出我国居民日均吃盐量达11g！有人说，平时吃的不咸，应该没有盐超量的担忧吧？事实并非如此，在日常饮食中，很少有人会去看产品中的钠含量。吃着不咸，并不意味着食物的含盐量就低。很多食物你吃着并不咸，但它们却个个都是“含盐大户”。不知不觉间，就让你摄入的盐量超了标。
钠含量→盐含量换算方法：
食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。
这些食物“盐值”很高
调味酱
平日做菜时，大家都会选择性的加一些酱料，但却不知道酱、酱油等调味品的含盐量非常高，100克黄酱=15g食盐，100g酱油=15=20g食盐。
除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。
挂面
南方人喜欢吃米饭，北方人爱吃面条。相同的是，米粉与面条均属淀粉含量高的食物，而不同的是面条含有“隐形盐”。
这些盐分来自挂面的制造工艺，为了使其耐煮，所以要加入适量的盐和碱，但是吃面的时候又感觉不到咸味，容易让人误以为面条不含盐。
进食过多的挂面，已经成为许多北方人血压居高不下的根本原因。
腌肉腊肉制品
腌肉腊肉风味独特，百吃不厌。但腌肉腊肉里的含盐量可不是一般的高。盐是腌肉腊肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到5～10%。
果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。
吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。果脯蜜饯等也是同样的原理。
薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，大量的盐分更让它们香气大增。
饼干虽然不咸，但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。
运动功能饮料
运动功能饮料可以迅速为人体补充水分和丢失的钠离子，而这些作用都因为它含有一定的矿物质元素。
一罐600毫升的功能饮料，其钠含量高达252毫克。有的年轻人一天喝好几罐功能饮料，非常容易造成钠盐摄入过量。
在此提醒大家，如果不是运动时间长或运动大量出汗，最好不要喝功能饮料，喝温开水更健康。
面包
面包不仅含有较多的糖分，还含有大量的钠盐。2.5片白面包的钠含量可达600毫克。如果在吃面包时，涂上花生酱、果酱等酱料，那么钠摄入量分分钟可能超标。
除了白面包以外，巧克力面包、菠萝包、奶酥面包也含有较多的钠。
对于高血压人群来说，吃面包建议选择含钾较高的杂粮面包，可以帮助抵消过多的钠。快餐
快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。
泡面+火腿肠
很多人吃泡面时为了够味，习惯放整包调味料和酱料，再加上一根火腿肠就更佳美味了。有人曾计算过，如果吃泡面时把调味料都放进入，然后全部吃掉，钠的总摄入量相当于8g盐，一根某牌子105g的火腿肠，吃一根大概相当于吃入3g盐。
果冻
软滑的果冻是许多儿童、妹纸喜欢吃的低热量甜品。
但你知道吗，果冻的制作除了加入了食用明胶、糖、果汁，还加入了含钠的辅料。100克的果冻就可以含钠30毫克，由此决定了它是高盐食物。
所以，果冻不能一次吃太多。
干果零食类
一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一大把瓜子（50克），也相当于吃了1.4克盐。
