2019年二月二龙头节是哪一天？龙头节要吃什么？

龙抬头是每年农历二月初二，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。那么大家知道2019年龙头节是几月几日吗？在这一天里，有哪些属于这个节日的美食呢？

2019年龙头节是哪一天？

2019年龙抬头时间为：2019年3月4日 星期五

农历二月初二，民间称这一天“龙抬头”，象征着春回大地，万物复苏。这一天全国各地吃食也都有讲究。二月二吃什么好？

春饼

春饼是北京的一种民俗食品，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。北京人不仅在每年立春日都要吃春饼(称作“咬春”)，在农历二月初二的龙抬头这一天，北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且饼皮有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为其中要卷很多菜吃。

饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

猪头肉

二月二有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。

米饭

由于米饭粒粒分明，形若龙子，所以“龙抬头”这天不少地方的人也有吃米饭之习俗，取多子多福、好运多多福多多的美好寓意。

炸油糕

龙抬头这天吃炸油糕称之“食龙胆”。色泽金黄的油炸糕，被称作龙胆是很形象的。炸油糕是由黍科糜子、大枣精制而成，吃起来清香细腻、香甜可口。

龙须面

人们在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头，吃面条，也叫吃“龙须”，龙须面也由此而得名。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

炒豆子

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

芥菜饭

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

煎饼

二月二还有吃煎饼的习俗，这天吃的煎饼多是高粱面或白面做的。这是因为当时正好是惊蛰前后，各种毒虫都开始活动，人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。