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说起高血压，大家都不陌生，是一种危害非常大的慢性疾病。我国高血压患病率达到32.5%，并且越来越年轻化。得了高血压，不仅要按时吃降压药，及时测量血压，同时在饮食上也要注意调理。许多人都认为只要少吃盐就可以调控血压，稳定病情。实际上这是错的，除了食盐外，下面这些调味料同样要不能多吃。
高血压能吃蚝油吗？
蚝油是用牡蛎干熬制成汤并过滤浓缩后，加辅料制作而成的一种提鲜调味料，烹饪粤菜经常用到它。那么，高血压患者能吃这种调味品吗？
我们都知道高血压人群要严格控制食盐的摄入，这里需要说明的是，影响血压的不是食盐，而是食盐中的钠。钠进入细胞液之后与钾离子共同作用维护细胞内外平衡，如果钠摄入过多就会因渗透压原因使细胞外液增多，同时血容量也会增加，导致血压升高。所以，钠摄入与血压有直接关系。
蚝油虽然不像食盐那样主要成分是氯化钠，但其实里面钠的含量也不低，而且很多人做菜时都会放一大勺蚝油，同时还会再放盐、生抽等含钠调味料，这样算下来，一碗菜的钠含量就很高了。世界卫生组织推荐每人每天摄入的盐不要超过6g，换算成钠大约是2400毫克，对于高血压患者而言应该比这个标准更低。所以，并不建议高血压患者做菜时放蚝油，如果放了蚝油，就不要再放其他咸味调味品了。
还有哪些调味品不适合高血压患者食用
糖
《美国心脏病学杂志》上发表的一篇观点表示，糖比盐更容易诱发高血压。研究人员发现，每天喝三次及以上含糖饮料，会让高血压风险增加87%；经常喝含糖饮料的人患高血压的风险比不喝含糖饮料的人高20%~70%。糖为什么会诱发高血压呢？首先，如果人体摄入过量的糖，不但对身体新陈代谢不利，同时还会刺激交感神经系统，引起心率加快，血压升高。其次，长期糖摄入过量，会加速动脉硬化，导致血管外周阻力增加，引起高血压。再次，糖进入体内后，一部分转化为能量供给人体，还有部分则合成为糖原储存到组织细胞中，超出储存能力的糖就会转化成脂肪堆积在体内，从而导致肥胖，而肥胖又是高血压的的重要诱因之一。
酱油
酱油也是常用调味料之一，红烧、卤等烹饪方式经常用到，其他需要调色的菜也需要适当放酱油。但酱油是咸味调味料，含有较多的钠，高血压患者的饮食不能吃太咸，所以高血压人群可以适当吃一点酱油，但一定要控制好摄入量。
豆腐乳、豆瓣酱
豆瓣酱、豆腐乳、豆豉等酱类调味品含盐量都很高，高血压患者要尽量少吃。如果实在想吃，偶尔尝一点就好，别当菜吃。这里要特别指出一下甜面酱，它常用来烹调酱爆或酱烧菜，蘸食黄瓜、大葱、烤鸭等食品，但其中含有大量糖分和钠，对高血压人群来说，是不适宜吃甜面酱的。
鸡精、味精
鸡精和味精是很多家庭必备的提鲜调味料，但鸡精和鸡基本没有关系，它只是味精的升级产品。味精和鸡精可以让菜品的风味更好，但烹饪时一定要控制好量，尤其是高血压患者要减少摄入。这是因为鸡精和味精中含有较多的钠元素，如果做菜时放了足量盐的同时再加入鸡精或味精，会额外增加钠的摄入量，对高血压患者稳定病情极为不利。
高血压人群饮食原则：1、定时三餐，并做到少食多餐，避免过饱；2、坚持低钠、低糖饮食；3、多吃新鲜果蔬；4、适量增加富钾食物的摄入；5、多喝水。
