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枸杞一种吃法比泡水煲汤效果更好,很多人不知道

2019/3/25 10:00:00 来源:食品科技网

中医认为枸杞是滋补肝肾,保护肺部和视力的作用,特别是肾阴虚的男人应该常吃。不过自古以来就对枸杞是干嚼还是泡水喝,哪个的养生价值更高产生讨论,而这个答案在今天终于有了答案,干嚼枸杞比泡水喝的药效更强。

枸杞

为什么枸杞直接吃效果更好?

我们都知道枸杞的营养价值很高,可以直接吃,也可以煮汤喝,泡水喝。而且枸杞还是药膳中的万能食物,不管是什么样的药膳都可以加上枸杞,加强养生效果。但是,在枸杞这么多的吃法中,直接干嚼是最不浪费枸杞营养价值的一种做法。只需要把枸杞冲洗干净后控干水,放入嘴里咀嚼吞咽即可,不过量要比泡水煲汤少一半。

这是因为研究发现,枸杞含有的多种维生素和叶黄素,不能经过高温的浸泡,营养物质的结构会被破坏,叶黄素不能溶解在水里的物质。

另外,很多人在用枸杞泡水的时候,都做错了一件事情,就是用烧开的热水冲泡。生活中不管是冲泡茶叶还是泡方便面都是喜欢用滚烫的热水,不然会泡不开。但是这样的方式并不适合泡枸杞,因为枸杞含有的营养物质大部分都是不耐高温的,而且温度太高还会破坏营养物质,降低营养价值。

枸杞

枸杞直接吃的注意事项

相对与枸杞泡水来说,生吃枸杞更佳。生吃枸杞更能发挥出枸杞的功效,人体的吸收也会更充分,所以还是比较建议生吃枸杞。但是生吃枸杞也有要注意的。

1、枸杞要洗干净以后再生吃。枸杞上有一些灰尘,吃之前一定要洗干净,以免枸杞上的细菌吃进肚子,造成肚子疼、拉肚子的情况。

2、生吃枸杞要适量。虽然枸杞的功效很多,营养价值高,但是生吃也要有个量。比如,健康的成年人每天最适合吃20克枸杞,当然也有人想达到枸杞的治疗效果,那么每天可以吃30克左右。但切记不要吃太多,吃多了容易上火,反而没有达到枸杞的真正疗效。

3、并不是所有人都适合吃枸杞。因为枸杞有温热身体的作用,所以对于体内湿热的人来说就不合适了,同时感冒发烧或者身体有炎症、腹泻的人也不宜食用。在夏天,脾胃虚弱或消化不良的人吃了枸杞更会出现食欲下降、胃闷吐酸的现象。


责任编辑:Techoo-6
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