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牛油果的几种经典吃法

2019/4/18 8:36:00 来源:食品科技网

牛油果是一种热带水果,又名鳄梨。牛油果的果肉可以食用,果仁富含脂肪,是中药的食用油以及工矿拥有的来源。牛油果的口感特殊,作为一种水果,入口既不甜也不酸,绵软的果肉入口以后仿佛牛油一般的润滑的口感,有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。下面介绍牛油果的几种经典做法:

牛油果

1、牛油果沙拉

食材准备:牛油果,苹果,生菜,西红柿,洋葱,柠檬汁,食盐,橄榄油,味啉

做法:生菜,洋葱切丝,牛油果,苹果,西红柿切丁装入沙拉碗中。

柠檬汁,食盐,橄榄油,味啉混合成调味汁,淋入沙拉碗中,拌匀即可食用。

寿司

2、牛油果寿司

食材准备:牛油果,黄瓜,肉松,米饭,寿司醋,海苔

做法:米饭蒸熟,拌入寿司醋,拌匀。牛油果切丁,黄瓜切成长条状,没被用。将海苔片平铺,舀一勺调好味道的米饭放入海苔片上面,均匀的拨开,在中间铺上肉松,黄瓜,牛油果,小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起,卷成成寿司卷,小刀浸水然后将寿司卷切块,摆盘即可。

牛油果奶昔

3、牛油果奶昔

食材准备:牛油果,牛奶,苹果

做法:牛油果去皮去核切块,苹果去核去皮切块,将牛油果,苹果一起放入搅拌机,加入牛奶搅拌30秒左右即可,如果觉得不够甜,可以加一些白糖。搅拌好的果汁捞去浮沫,倒入杯中即可饮用。

牛油果

4、牛油果果酱

食材准备:牛油果、西红柿、柠檬、洋葱、大蒜、香菜、盐、胡椒粉

做法:将大蒜,香菜,洋葱切碎成末,用勺子将牛油果肉挖出来,放到碗中用叉子压碎,加入大蒜末,香菜末,洋葱末,食盐,胡椒粉搅拌均匀。

西红柿对半切开,挖去中间汁水较多的果肉与种子,只用表皮汁水少的部分,切成丁,放入牛油果中。加入少许柠檬汁一起搅拌均匀即可。

做好的牛油果酱可以沾玉米片或者抹在吐司上食用。

牛油果

5、香烤牛油果

食材准备:牛油果,鸡蛋,虾肉,黑胡椒,食盐

做法:牛油果的切开去核,作为容器备用。取快两个鸡蛋的蛋黄打在牛油果肉中原来果核的位置,放入去壳开背去虾线的虾肉,撒上食盐,撒入胡椒粉。

烤箱开中火预热五分钟,将牛油果放入烤盘,上下火烤五分钟左右,即成。


责任编辑:Techoo-6
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