山竹买软的还是硬的？挑选山竹得知道这几点

相信很多人在买山竹的时候都吃过亏，不是里面的果肉变黄、变烂了，就是果壳太硬山竹的果肉太少。向这样的状况我们以后能不能避免呢？究竟有没有什么办法让我们在挑选山竹的时候方便一些。今天就开为大家介绍挑选山竹的注意事项。

山竹买软的还是硬的？

选择软一点的。

山竹是一种非常有名的热带水果，味道酸甜可口，汁水丰富，营养和药用价值都比较高，很多人觉得在挑选山竹的时候选择硬一点可以放得比较久，其实并不是这样的，果壳软的山竹表示它已经完全成熟，吃起来口感也比较好；而果壳硬的山竹则表示存放时间过久，其中水分已经大量流失，果肉吃起来口感很差，甚至果肉可能已经发黄发黑，不能继续食用，所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的。

山竹的挑选方法

1、看果蒂

山竹的顶端都有几瓣很厚，形状如花瓣一样的绿叶，有些山竹顶端的绿叶呈现翠绿色、看起来也比较新鲜，这样的山竹就是新鲜的了。

有些山竹顶端的绿叶虽然看起来水分也非常足，但是颜色已经变成了褐色或者黑色，这样的山竹说明放置已经有一段时间了，并不新鲜。

2、按果壳

相信很多人都购买过果壳比较硬、比较厚的山竹，其实这些山竹我们在挑选的时候就可以避免。用手轻轻捏一下果壳感觉是比较软的，而且轻捏一下可以很快的恢复会原状说明这个山竹不仅新鲜，而且成熟的非常好了。

有一些山竹根本捏不动，这样的山竹很有可能是不新鲜甚至是果肉烂掉的山竹了。也有一些山竹根本不是自然成熟的也会有果壳很难捏动的现象。

3、掂重量

如果两个果是差不多大小的话，你可以拿起来分别掂量一下，一般比较重的话，说明水分还没流失，较为新鲜；如果比较轻，说明放置较旧，已经风干了。

4、看颜色

山竹宜挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

5、看萼片

理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。一般来说，山竹底部蒂瓣以多为佳。蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，所以建议选择蒂瓣多的山竹。果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。不过呢，也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃啦。