食品科技网-知识资料内容
肝脏的健康会表现在我们的脸上，面色暗黄往往肝功能也不好，要注意养肝，特别是在夏季的时候，而且春夏季节是肝气升发的时候，如果经常熬夜、睡眠不足或者压力大的人，很容易出现肝火旺盛的情况，损伤肝脏，只有肝脏好才能够保证身体的机能，想要肝脏好最重要的就是平时要有好的”生活”习惯。
肝不好的人非常容易疲劳。生活中有哪些养肝食物？
1、乌梅
乌梅除了补肝之外，还能够有效的增强肝脏的解毒功能，所以也能够具有借宿醉的作用。
2、蘑菇
蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。
3、西红柿
西红柿是很常见的蔬菜，通常家里会的饭桌上，可能都会出现以西红柿为食材的菜，比如西红柿蛋汤、凉拌西红柿、西红柿炒蛋等。西红柿里有丰富的VC、胡萝卜素、维生素B族，对保护肝脏有良好的功效。
4、胡萝卜
胡萝卜味道好，在价格上也十分的低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。
5、枸杞
枸杞味甘性平，中医上认为具有一定的养肝润肺作用，经常食用枸杞能够一定程度上降低体内的胆固醇含量，这是因为枸杞中有一种水溶性多糖，相关研究显示，多糖是枸杞中最主要的活性成分，能够比较好的抑制体内毒素，具有加强人体免疫，保护肝脏的功效，经常食用枸杞还能够预防动脉硬化。
6、红枣
红枣可以说是功能丰富。红枣除了有补血的功能之外，还能够在一定程度上起到安五脏的绝佳功效。日常生活中应该多多吃红枣发挥其养肝护肝的良好作用。
7、绿豆
在夏天的时候，我们经常去喝绿豆汤来起到降肝火的作用。不错，绿豆确实有提高肝脏的解毒功能之效果。所以，要想养肝，绿豆也是不错的选择食材之一。
8、黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
9、菠菜
在古代，人们称菠菜为红嘴绿鹦哥。菠菜能够滋阴润燥，疏肝养血。菠菜的吃法很多，一般来说，吃菠菜最好过一遍水。这是因为菠菜中含有丰富的草酸，食用后会影响人体对钙的吸收。因此，用开水过一遍可以减少草酸的含量。
10、海带
海带含有丰富的藻胶酸，甘露醇，蛋白质，纤维以及各种维生素等营养成分，而且含有丰富的碘，对人体是非常有好处的，经常吃海带的话，能够使血管中的胆固醇排出。同时海带上有一层白色的粉末，是具有医疗价值的甘露醇，有一个利尿的作用，可以治疗药物中毒，浮肿等症，所以多吃海带，对肝脏是非常有好处的。
