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又到了一年荔枝季,教你如何挑选、健康食用荔枝

2019-5-16 9:32:00 来源:食品科技网

吃荔枝的季节来啦,荔枝要怎么挑选?怎么健康食用?你都知道么?

荔枝

如何挑选荔枝?

1、看颜色

新鲜荔枝的表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。无论多么新鲜的荔枝,都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。如果果皮上出现黑色或者褐色,说明荔枝已经变质,这种荔枝切勿购买。

2、捏手感

一般而言,如果稍微有些软,但又不失弹性的,应该是比较成熟的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。

荔枝

3、闻气味

新鲜的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝可能已经变质了。而如果闻不出来味道的,可能是还未成熟的。

4、看果皮鳞片

龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。另外,还要检查荔枝的果皮外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,一定要谨慎。

5、看带柄部位

要检查柄部有没有小洞以及蛀虫,一旦其中一个有蛀虫,那其余几个多数也有蛀虫。

荔枝

荔枝怎么吃才健康?

1、在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰箱里冷藏后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。

2、荔枝不宜一次食用过多或连续多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。如果吃完荔枝出现上火症状时,可吃些性寒的西瓜,可稍降过盛之火。

3、不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。对荔枝过敏的人,糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。


责任编辑:Techoo-6
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