食品科技网-知识资料内容
多吃蔬菜能给身体带来健康，蔬菜中含有大量维生素、纤维素，平时多吃一点蔬菜，有益无害！当然，蔬菜除了让身体健康外，有些蔬菜还能起到减脂的作用。那么都有哪些蔬菜能起到减脂的作用呢？
番茄
番茄的热量是很低的，据了解，100克的番茄内含的热量才16卡路里。并且，番茄中含有大量的番茄素，能够促进肠胃的消化，改善脂肪的分解。值得注意的是，番茄属于寒性食物，体虚的人需要煮熟后才吃。
魔芋
魔芋淀粉有极强的吸水性能。经水反复煮后，体积可神奇地膨胀到100倍。吃一点就可有饱腹感，可替代部分主食。吃火锅，每每点了它，我就不再点什么粉类的食材了。由于魔芋的营养素不会被人体的唾液淀粉酶或胰淀粉酶消化分解，因此，魔芋是胖人和糖尿病病人的理想食品。魔芋还可以促进肠蠕动，能够做肠道的清道夫，也可以防治便秘，排毒、瘦身、减肥。还能降低胆固醇，防治心血管疾病、高血压和动脉粥样硬化。
冬瓜
冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
黄瓜
黄瓜的热量很低，100克的黄瓜只有15大卡的热量适合减肥的朋友们食用。而且黄瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素、蛋白质等人人体需要的营养成分。黄瓜的功效是清热、利水、消肿，被很多美女作为排毒养颜的美食，很多女生喜欢用黄瓜面膜能够抑制黑色素生成美白补水。
卷心菜
卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的食物，坚持每天吃胡萝卜能够使血中胆固醇降低，长期使用能够预防心脏病和肿瘤等疾病的发生。胡萝卜的热量很低，适合减肥的朋友吃，食用后有饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
芹菜
芹菜是一种能够降血压的食物，热量很低营养丰富，含有大量的膳食纤维能够帮助肠道消化，还有利尿的功效，排除体内多余的水分。而且夏季经常吃芹菜能够清热解毒，经常失眠和血压高的人群可以经常食用芹菜。
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢~
生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
