食品科技网-知识资料内容
油炸食品香气四溢，吸引着人们不停地分泌出口水，高温让食物散发出诱人的香气，油炸食品既酥脆可口，香气扑鼻，又刺激味蕾，增进食欲，很多人都喜欢吃油炸食品，但是如果你要练肌肉，那么可要小心了，别因为油炸食品而害你毫无“肌”会。
想练肌肉为什么要少吃油炸食品？
首先油炸食品热量高但是饱腹感不强。以炸鸡为例，每100克炸鸡腿含脂肪13.85克，碳水化合物0克，蛋白质27.76克，胆固醇114毫克。 也就是说，炸鸡高热高脂肪，但是不含有任何的膳食纤维，众所周知，膳食纤维除了可以促进肠道蠕动之外，膳食纤维进入消化道之后，能吸收大量的水分，特别是果胶，吸收水分后能增大到自身体积的十倍，能帮助增加饱腹感，在运动的过程中，摄入高热量的炸鸡后，还没有等这些热量被运动所消耗，肚子就饿了。在健身的过程中，一般我们都要消耗大量的体力，那么肚子是很容易饿的，再摄入高热量的油炸食品，不仅不能帮助我们锻炼，还有可能增加疲劳感。
其次是油炸食品中含有大量的脂肪，健身锻炼肌肉的过程，就是把体内的脂肪消耗掉，把“肥肉”变成肌肉的过程，此时再摄入大量的油炸食品，这不是在加大健身的“工作量”吗。
最后，油炸食品对身体并没有多少好处，反而经过高温油炸后，食物中的营养素都大部分被破坏了，油炸食品中含有大量脂肪酸与油脂，摄入后容易引起体内的胆固醇增加，诱发各种疾病，所以不仅仅是健身人士，普通人也不宜长期大量食用油炸食品。
那么健身练肌肉在饮食上如何安排较好呢？
1、摄入优质蛋白
增肌的过程就是肌肉在运动时不停的撕扯生长的过程，在这个过程中，需要补充大量的优质蛋白质，这些物质能帮助肌肉修复，补充营养。
2、摄入碳水化合物
健身不会是完全不能摄入热量，没有力气哪能运动，碳水化合物会分解为糖原为身体提供能量，如果身体能量不足，就会开始分解肌肉。每日摄入约1500卡的热量，约占每日饮食中40%-60%为碳水化合物，是最佳的。
3、摄入有益脂肪
脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能帮助调整人体的各种机能，帮助排出人体的各种“垃圾”，而饱和脂肪酸进入人体后，会形成多余的脂肪。所以想要肌肉，最好避免摄入饱和脂肪酸。
4、适当补充盐水
人体高强度运动的过程中，会流出大量的汗液，排出大量的钠离子，所以健身后，可以适当的喝一些淡淡的盐水，能帮助补充人体会消耗掉的钠离子，帮助维持体内的电解质平衡。
需要健身增加肌肉的朋友，除了正确的运动，一定要注意自己的饮食哦，这样才能事半功倍。
