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炎炎夏日，酷暑难熬，人体的水分和盐分随着汗液大量流失。消化液分泌减弱，人们常感到食欲不佳，甚至头昏脑胀，四肢无力，老年人体弱者犹甚。如何让老年人平安度夏？除了注意合理的休息和睡眠外，饮食调理也非常重要。
1、少食多餐
每顿吃的量少一些，半饱即可，等到饿的时候再吃，不过不是吃饭点，补充的食物要容易消化，量控制的要更少，否则会影响到消化系统的节律性，等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
2、勾芡淋汁好味道
一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
3、饮食讲卫生，要现做现吃
因为，冰柜绝不是保险柜，尤其是做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲。
4、及时补充水分
老年人身体对缺水的耐受性下降，夏季天气闷热，人体水分散失加速，更要常饮水。正确的饮水方法是主动少量多次饮水。
每次饮水50~100ml，清晨一杯温开水，睡前1~2小时1杯水。老年人饮水首选温热的白开水，夏季天气炎热，也可选择饮用淡茶水、酸梅汤、橙汁、番茄汁等，既可补充维生素，又可帮助消化，健脾开胃，提高食欲。
5、少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
6、少吃冷饮
老年人的肠胃器官其实是比较脆弱的，如果长时间的受到一些冰凉食物的刺激，就有可能引起一些比较严重的腹痛症状，甚至还会对其他的一些内脏器官造成一些不良的影响。因此，对于老年人来说，是不建议吃很多的冰冻食品解暑的。
7、少吃油腻食物
很多老年人的食谱之中，肉类或者脂肪类的食物比较多，这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病，严重者还会出现心脑血管疾病。
夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。所以，老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物，常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。并且应该尽量少吃那些不容易消化，并且过于油腻或者是辛辣的食材，否则很容易伤害我们的脾胃功能。
