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人的大脑从30岁开始衰老；40岁后，人体新陈代谢逐渐变缓，大脑细胞功能随之减退，体力、记忆力、反应力下降，定位能力、身体协调性不及从前；60岁后，大脑以每年15%的速度萎缩。记忆的大敌是遗忘，在生活中有很多食物对提高记忆力是有帮助的。
1、香蕉
香蕉里面是有很高的营养价值的，而且里面所含有的独有的维生素B6与色氨酸，都是大脑生长所不可或缺的营养物质，也是更利于身体的吸收与利用的。而且香蕉里面是含有大量的磷钾的，这样就可以帮助我们的大脑处于健康的状态，相信只要经常性的吃香蕉，那么就可以起到益智补脑的作用了。
2. 燕麦
有研究显示，早餐吃燕麦的学生会表现出比较强的空间记忆能力，而女学生吃过燕麦早餐后，在短时记忆上更是表现卓越。因为燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物。相比那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐，燕麦能提供更长、更持续的能量。而且燕麦里含有一种叫作「beta -聚葡萄糖」的可溶性纤维物质，能够阻碍胆固醇的制造和吸收，使血液中胆固醇浓度降低，以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。
3、核桃
对于经常吃核桃的人来说，对于提高记忆力也是大有帮助的。因为核桃里面是含有大量的不饱和脂肪酸的，可以起到健脑益智的作用，相信只要老年人每天可以坚持吃三个核桃，将更有利于为大脑补充养，消除大脑疲劳。
4. 果仁
果仁含有大量的膳食纤维，例如：维生素e、铜、镁、钾、叶酸和脂肪酸，既能护心，又能健脑，是能够增强记忆力的食物。然而，果仁所含的脂肪量也十分高，切忌过量食用。
5、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
6、 菠菜
菠菜一直有着「蔬菜之王」的美誉，含有大量抗氧化物质，例如：维生素C和E。芝加哥有研究指出菠菜能保存记忆力与思考能力、推迟老化、减慢记忆力衰退，每天食用一到两份菠菜的年长者，脑部发展比同龄人士年轻了11岁。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保护。
8、南瓜、南瓜子
南瓜是萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助人拥有健康年轻的 脑力。荷兰的研究发现，日常饮食摄取多富含萝卜素食物的 人，一生可以维持较敏锐的思考能力。
9、 豆腐
黄豆制品中含有一种植物性雌激素–异黄酮素，可以帮助降低胆固醇，而且其中包含的卵磷脂是灵活头脑的重要物质，对增强短期记忆和学习力有很大帮助。在日常生活中摄取黄豆制品不单只可以促进脑中处理记忆的区域，增加视觉与口语的记忆记忆，补充体能，还可以防止动脉血管硬化、肝硬化及癌症等疾病发生。不过特别要注意，早前英国牛津大学最新的研究发现，多吃豆腐对老年人的记忆力有害。研究者分析黄豆中的植物雌激素对年轻人或中年人的神经有益，却不利于65岁以上的老年人。
10、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
11、深海鱼
深海鱼的营养成份和含量比一般鱼类更为丰富，鱼油中所含的omega-3脂肪酸能促进大脑神经细胞成长，加强突触的适应性，并释放乙酰胆碱以增进记忆和学习功效，提高集中注意力。而且还能降低坏胆固醇及中性 脂肪，预防高血压及动脉硬化，可说是万能补脑素。
12、蓝莓、草莓
蓝莓、草莓不仅好吃，而且对人体有很多的益处，例如：有养颜美容、改善便秘、排除毒素、活化脑力和增强记忆力的功效。曾有动物实验得出，被喂食蓝莓和草莓的老鼠运动神经功能、记忆力和认知能力方面都较为良好。
