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夏季适宜喝绿豆汤,喝绿豆汤有哪些好处

2019/6/18 14:46:00 来源:食品科技网

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

绿豆汤

夏季喝绿豆汤好处多多

1、促进身体代谢

绿豆中含有的生物碱植物支撑这些活性物质,能够促进身体的生理新陈代谢活动。

2、预防口角炎

绿豆性甘凉,经常食用,能够帮助清热解暑,缓解热病,尤其是对于有口角炎的人来说,适量的吃点绿豆,喝点绿豆汤,能够起到很好的预防和缓解作用。

绿豆

3、清热解暑

可能这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多。会破坏身体内的电解质平衡,这个时候喝点绿豆汤,不仅能够达到清热解暑还可以起到止咳利尿,能够及时为身体补充到水分和无机盐,帮助维持身体内电解质的平衡。

4、缓解便秘

绿豆中含有的膳食纤维,能够促进身体内的肠道蠕动,加快肠胃的蠕动速度,能够在一定程度上有效的缓解便秘情况。

5、保护心血管健康

绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性,因此可促进血脂平衡,从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解,减少人体对胆固醇的吸收,起到预防三高的作用。两者结合,可大大减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等心脏疾病发病的机率。

绿豆

6、清除体内毒素

临床表示绿豆汤含有抗过敏成份,因此夏季多喝绿豆汤,可清除体内毒素,起到预防夏季高发皮肤病——荨麻疹的作用。

7、保护肾脏健康

专家认为绿豆中的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白分解,从而减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤,起到一个保护肾脏健康的作用。肾脏是人体先天之本,肾脏得到了保护,自然也能减少很多疾病的困扰了。

8、抗菌抑菌作用

绿豆具有抗菌抑菌作用。①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能。

9、解毒作用

绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。


责任编辑:Techoo-6
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