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玉米是粗粮,糖尿病人吃玉米是升血糖还是降血糖?

2019/6/29 12:14:00 来源:食品科技网

一旦你的生活跟糖尿病有上联系,不管是血糖高还没有最终发展为糖尿病,还是已经患上了糖尿病的人群,都要注意平时的生活习惯了。

而在饮食上面就是非常重要的一个因素,对于这点有的人说,糖尿病人群肯定是吃粗粮,这样可以更好的控制血糖。

玉米是重要的粮食作物,也是全世界总产量最高的农作物,夏季正是玉米大量上市的季节。很多人要问了,玉米那么甜,糖尿病人能吃吗?

玉米

玉米是升血糖还是降血糖?

实际上,看一种食材适不适合糖尿病人群或者是血糖高的人群食用,先要看玉米的升糖指数,如果是在低升糖指数的范围之内,只要控制好每天食用的量,糖友就可以食用。

一般情况下,用最常见的做法煮甜玉米,这样的玉米升糖指数是在55,属于升糖指数低的食物,只要糖尿病人群每天控制食用这样的玉米在100g以内的范围内就是可以的。

但对于玉米的品种,并非只有这一种,还有经常会食用的黏性糯米,这样的玉米中,相对于甜玉米,里面就会含有大量的支链淀粉,经常食用的话,就容易让你的餐后血糖处于不稳定的状态,不利于自身的血糖控制。

玉米

还有的就是用玉米制作而成的玉米面,玉米粒,虽然都属于玉米的一种,但是这样的玉米会经过人们的再加工,这样里面的营养物质,如维生素E、膳食纤维等都会去掉不少,从而导致这样的玉米制品的升糖指数在70甚至是70以上。

糖尿病人吃玉米还要记住以下2点:

1、不能当菜吃

我们平时吃的比较可口的“咸蛋黄炒玉米”和“松仁玉米粒”,这两种玉米制作而成的菜糖尿病人不宜食用。由于咸蛋黄中的盐、油等都过量,松仁也是油脂含量高的坚果,如此一来,就会使得糖尿病人摄入更多的能量,进行体内的储存而不能代谢,就会去影响血糖的水平不利于控制。

糖尿病人吃玉米,可以选择当作主食吃,并且搭配膳食纤维丰富的菜来吃,这样也就比较利于血糖的控制。

玉米

2、不可过量食用

糖尿病人可以食用玉米,但是不用贪多,吃一根即可,还需要降低其他主食的食用量。玉米还有黑玉米,能有较多的花青素,可以比白浅黄色的玉米营养高一些,可以轮流换着吃。当作主食并减少其他主食,再增加一些副食纤维丰富的菜即可。


责任编辑:Techoo-6
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