位置:首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 饮食禁忌 > 正文

黏糊糊的丝瓜对身体有4个好处,但一种丝瓜吃了会中毒

2019/7/6 12:23:00 来源:食品科技网

到了夏天,又是吃丝瓜的季节,丝瓜对于我们来说也是季节性的,但是丝瓜中含有很多的维生素和纤维,对人的身体有很多的好处。

丝瓜

吃丝瓜的好处

1、抗坏血病

丝瓜富含有维生素C,而维生素C也被称为抗坏血酸,具有合成胶原蛋白预防坏血病的生理功能,所以,常吃丝瓜,可以有效预防坏血病的发生。

2、健脑美容

丝瓜中B族维生素含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,以及抗氧化的维生素C等成分,能保护皮肤免受自由基的损伤,抗衰老。

丝瓜

3、抗病毒、抗过敏

药理研究显示,丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有抑制作用,提示其具有抗病毒的作用,此外,在丝瓜组织培养液中还发现,丝瓜中含有抗过敏性物质根醇酸,因而丝瓜还具有抗过敏的作用。

4、调理月经

女性如果有月经不顺的困扰,包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等,都可通过平时饮食上多吃丝瓜,来对体质进行养护,以改善月经不顺。

丝瓜

3类人不可多吃丝瓜

1、体质虚寒者慎食:丝瓜是一种性质寒凉的食物,人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状,不利于体质的调理和改善。

2、腹泻者慎食:丝瓜性质寒凉,正常人过多食用可以引起腹泻的症状。如果腹泻患者还食用丝瓜,势必会加重腹泻的症状。

3、脾胃虚寒者慎食:丝瓜味甘性寒,人体进食后会加重脾胃内的寒性,容易引起食欲不振或消化不良等症。脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜,以免加重脾胃内的寒气而影响脾胃功能。

丝瓜发苦不能吃

发苦的丝瓜含有一种生物毒素——碱糖甙。生物碱糖苷这是一类在茄科植物中常见的毒素。整个糖苷生物碱难于被胃肠道吸收,会导致肠胃不适。糖苷生物碱具有苦味,入口后在口后和舌侧产生燃烧般的刺激感。

苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。

除了丝瓜外,黄瓜、西葫芦等蔬菜也容易在夏天产生碱糖甙生物碱,引发中毒,因此如果大家发现这类蔬菜出现苦味,一定不要食用。


责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.