冰箱里的食物能放多久？食物在冰箱里的储存时间表

2019/7/8 10:35:00 来源：食品科技网

冰箱是每个家庭里都有的，有时候吃剩下的食物，往冰箱里一放，非常方便，其实冰箱冷藏冷冻食物都是有期限的，有些食物长时间冷冻反倒会有害。

一般肉类在-18℃贮藏的期限为6-12个月，鱼类在-18℃贮藏的期限为4-8个月。但这都是建立在温度常年保持不变或者温度波动较小的情况下。考虑到家用冰箱需要经常开关，温度波动比较大，一般的冻结食品在-18℃冰箱可以贮存3个月。只要冰箱正常，冻结贮藏的期限不超过3个月，食品的质量是有保证的。

冰箱里的食物能储存多久，超过这个时间，可能会暗藏“寄生虫”

鱼肉：冷冻小于6个月，冷藏小于2天

因为大家对于食物的选择越来越多样化，所以鱼肉也成了家家户户餐桌上的常客，有些人甚至一次性买很多，然后直接放进冰箱里随吃随拿，但是鱼肉如果冷冻的话，保存时间在3到6个月，而冷藏的话更是不能超过两天，一旦超过这个范围，即使在冰箱里，鱼肉也会出现变质，吃进体内就会给身体造成伤害。

猪肉：冷冻小于3个月，冷藏小于2天

将猪肉放在保鲜室，根据保鲜室的温度来看，一般会在3~5摄氏度左右，像这样的状态下，猪肉最多能存放3天左右，如果放置的时间太长，可能会出现变质的情况，这个时候你用手碰一下，感觉到会黏糊糊的，问一下还会有异味的情况，这样的猪肉最好还是不要吃扔掉吧，以免影响到身体健康。

如果把猪肉储存的冷冻使的话，一般情况下可以存放三个月左右，但是猪肉毕竟是一种新鲜的食材，没有添加任何的添加剂这个时候我们也不要买太多的猪肉，导致猪肉堆积在冰箱里，时间太长，不仅会影响到口感，还会造成猪肉当中的水分和营养物质的流失。如果冷冻室里的猪肉已经超过了三个月，最好还是扔掉，别吃了。

鸡蛋：冷藏小于2个月

一般的鸡蛋常温就是10天左右。据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

鸡肉：冷冻小于12天，冷藏小于3天

相对于猪肉还有鱼肉，鸡肉更加柔嫩，所以保存时间也更短，如果保存时间太长不仅会影响鸡肉的口感，而且还会导致鸡肉内部生出寄生虫，吃进体内的话反而不利于健康。