血脂高吃什么好？9种食物是高血脂“克星”

体检的时候发现血脂升高，有很多人特别紧张，医生，血脂高，对健康有什么影响？也有人说，生活条件好了，谁还没有一点高血脂，该吃吃该喝喝，用不着大惊小怪。

但是血脂升高，有时候还真不是一件好事。

这是因为脂质会在血管内皮沉积下来，最终会导致动脉粥样硬化，引起早发性和进展迅速的心脑血管和周围血管病变。

所以，要想预防血管病变，首先得控制好血脂，如果年纪轻轻，特别是20-30岁就发现已经有高血脂了，更需要重视，对于非家族遗传性高血脂，可以不吃降脂药物，先通过改变饮食。

高血脂要多吃什么 9种食物是高血脂克星

1、大豆

大豆不论是大人小孩都喜欢吃，尤其是大豆榨的豆浆，是一道十分美味的早餐营养饮品。就是这样的一道美味，也可以帮助高血脂患者降低血脂。

这是为什么呢？因为大豆里面含有丰富的豆固醇，它是一种植物的固醇，能够被人体充分的吸收，并且它还含有丰富的不饱和脂肪酸等物质，都是能够帮助高血脂患者降低血脂的。

2、燕麦

燕麦中含有大量的膳食纤维，摄入后能促进肠道的蠕动，加速排出毒素的过程。经系统验证，它在降低血脂，减少冠状动脉硬化方面的效果是比较明显的。关于燕麦的烹调，建议大家可以将它跟大米一起熬煮，在熬煮的时候一定要注意多加水，这样才能将燕麦煮熟煮透，吃下之后人体的吸收率才会更高，才能更好达到降脂效果。

3、茄子

茄子中含有多种维生素，尤其含有较多的维生素p，可以有效的增强细胞黏着性。如果我们的细胞粘着性比较高，我们的血管弹性就会比较高，就不容易突发脑溢血。除此之外，茄子还可以起到降低胆固醇的作用，可以防止由高血脂引起的血管损害。经常吃茄子对高血脂，动脉硬化等病症都有很好的辅助疗效。

4、洋葱

洋葱很久以来就被认为是食物里面能够抗氧化和软化血管的食物，它里面含有的配糖体就是专门用来为高血脂患者降低血脂的。因此高血脂的患者建议可以多多食用这种食物，在帮助降血脂的同时，还可以帮助自己的血管达到健康的状态。

5、胡萝卜

胡萝卜很多人都不习惯吃，因此其实在餐桌上它出现的次数并不多，但这并不影响它帮助高血脂患者降低血脂。因为胡萝卜里面含有丰富的抗癌维生素，同时多种的氨基酸等物质，这些都是高血脂患者所需要的。

6、薏米

薏仁可以帮助我们排出体内的湿气，调整我们的身体状态，可以有效的消除由于水肿产生的肥胖。此外，薏仁还可以降低血脂和血糖，促进我们新陈代谢。经常食用薏仁，不但可以缓解便秘状况，清除体内堆积的毒素，还可以帮助我们瘦身减肥。

7、菜花

其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

9、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。