猕猴桃有点硬可以吃吗？猕猴桃如何快速变软？

秋季已经到了，又到了吃猕猴桃的季节了。成熟的猕猴桃味道非常的好，吃起来酸酸甜甜的，而且猕猴桃中含有非常丰富的维生素c，是很多人在秋季最爱的食物。大家都知道，一般超市或者蔬果店卖的猕猴桃都是比较硬的，那么，猕猴桃有点硬可以吃吗？猕猴桃如何快速变软？

猕猴桃硬的能不能吃？

硬的猕猴桃最好不要吃。硬猕猴桃其实是没熟的，因为熟透的猕猴桃是软的。

1、猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，但是维生素C和果酸含量还是比较足，食用这种猕猴桃容易对口腔产生刺激，猕猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白质分解，容易引起口腔溃疡。

2、食用生的猕猴桃对肠胃也会产生刺激作用，症状较轻的会出现胃酸大量分泌现象，严重的情况下可能出现胃溃疡症状。

3、生的猕猴桃不但口感不好，而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收，所以最好还是等猕猴桃熟透之后再食用，熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收。

猕猴桃变软的小窍门：

1、高温度催熟猕猴桃

大家在购买猕猴桃的时候可以把自己想吃的量放在塑料袋中，然后进行密封，再把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方，在高温的作用下，过2-3天，猕猴桃就会自然变软，大家也就可以放心食用了。

2、苹果催熟猕猴桃

苹果散发出来的气体——乙烯，能够起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟。把苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在袋子里，扎上口，放上两三天，猕猴桃就会变软了。

3、 用牙签催熟猕猴桃

买来的猕猴桃先用水清洗干净，用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。