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板栗生吃补肾,熟吃健脾!但吃栗子的4个禁忌也要知道

2019-9-19 10:22:00 来源:食品科技网

七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈。板栗素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。中医以为,它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等成效。

板栗

生吃补肾

嚼生栗子仁,能够起到温补脾肾的效果,能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿晦气、小便增多等症状。尤其是中老年人,年岁大了肾气衰弱,更简单呈现腰腿酸软、四肢疼痛等不适。这些都是肾气缺乏的体现,这时就能够从嚼食栗子仁上补益肾气。不过栗子生吃晦气于消化,不宜多吃。

熟吃健脾

板栗可炒或蒸煮熟吃。对于“脾虚”特别是小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食的小儿脾虚证,可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用,或用板栗和粳米熬制的板栗粥调理胃肠。这种吃法也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。

板栗

栗子虽好,但下面这些食用禁忌也别忽视:

1、一次别吃太多

吃板栗很顶饱,也被称为铁杆庄稼。栗子是树本坚果,但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同,栗子中的淀粉含量很高,可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且,相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少“干货”多,比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长,不宜多食,否则会引起消化不良。

2、糖尿病人不宜多吃

由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但是,由于栗子所含的糖类也不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。熟栗子一次吃7个,或者10个都可以,一天两次,三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃,千万不要饭后大量的吃,这样可不利于保持较好的体重。

板栗

3、脾胃虚弱的人不宜生食板栗

脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。

4、板栗不宜凉着吃

板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。


责任编辑:Techoo-6
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