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冬天时常吃点菠菜,身体会获得多方面的好处

2019/12/19 16:20:00 来源:食品科技网

菠菜,是一种很家常的绿色蔬菜,尤其是在寒冷的严冬,绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩,增添了一份健康。

菠菜,原名菠薐,又名波斯菜、赤根菜,起源于亚洲的西南部波斯,唐代初传入我国。按照其播种季节可分为春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根据生长环境又可分为水菠菜和旱菠菜,水菠菜的根比较长,颜色浅红;旱菠菜的根比较短,颜色较深。

菠菜

菠菜的营养价值

促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

预防贫血

吃菠菜可以防止缺铁性贫血,菠菜里边含有其它蔬菜不可比拟的铁元素,吃进胃里后,能很容易被身体吸收,提高血红蛋白浓度,防止贫血。

促进生长发育、增强抗病能力。

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

菠菜

保护视力

深绿色叶菜中含有大量叶黄素,菠菜就是其中之一。叶黄素对预防眼睛衰老所致的“视网膜黄斑变性”具有显著效果,有利于防止和降低白内障的发生。

此外,菠菜中所含的维生素B2、维生素A及β-胡萝卜素也有助于保持视觉正常功能。

保障营养、增进健康。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。

通肠导便、防治痔疮。

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

菠菜

抗衰老

研究证明,菠菜提取物具有抗衰老、增强青春活力的作用。我国民间早有用菠菜美容的方法,把菠菜捣烂取汁,用菠菜汁每周洗脸数次,坚持一段时间,可以清洁毛孔,淡化色斑和减少皱纹,使肌肤细腻光洁。

抗抑郁

研究发现,长期体内叶酸不足的人很容易出现失眠、情绪低落、健忘等症状。菠菜是含叶酸最最多的蔬菜之一,加上丰富的维生素A、维生素C、维生素B族,经常食用可以有效缓解焦躁抑郁情绪。


责任编辑:Techoo-6
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