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在寒冷的冬天里，喝一碗热腾腾的粥，是很多人早餐的不二之选。粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥；有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为保健佳品。尤其是寒冷的冬季，捧一碗细细的糯糯的白粥，温润绵密的口感，滑落进肚子里暖暖的香甜的，真的是一种享受。在大多数人的印象当中，如果患上了胃病，喝粥是最好的养胃方法，但是实际上真的是这样吗？
喝粥真的养胃吗？
在一般人看来，又软又烂的粥是一种理所当然的养胃食物，但事实上，喝粥养胃并不是绝对的。因为每个人胃不好的原因是不同的，如果不加以区分，那么喝粥非但不能养胃，反而会伤害到胃。
不能喝：胃酸过多者
粥和米饭不一样，其主要的形态是一种流质，对于胃酸过多所引起的胃病患者来说，喝粥只会刺激身体分泌出更多的胃酸，甚至出现反酸的现象，所以这类人群是不宜喝粥的。
以前生活条件差，吃不饱，患萎缩性胃炎的人比较多，胃酸分泌不足。吃粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，所以才有喝粥养胃一说。
但现在的生活水平大幅提高后，人们吃得好、吃得饱，胃酸大量分泌，患有反流性食管炎的病人大幅增加。
但其实这类病人并不适宜喝粥养胃，因为粥是酸性的，继续喝，反而是在火上浇油。
能喝：消化不良者
对于消化功能不太好的朋友来说，是不能过多的食用那些对于肠胃有高要求的食物的，这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨，而且还可以促进胃酸的分泌，提高肠胃消化能力，从这个角度来说消化不良者还是可以喝粥的。
长期喝粥坏处多
1、营养不良
国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，虽然有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，营养含量较少。而且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长期这样吃势必会引起营养不良。
2、消化功能减退
粥温软，不需要慢慢咀嚼，不利于促进口腔唾液酶的分泌，长期喝粥就会抑制淀粉酶的分泌，从而影响食物消化。另外，粥易消化，长期吃会让肠胃越来越娇气，稍微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，老人如果经常喝粥则会加速牙齿老化。
3、升血糖
粥属于流食，很容易被人体消化吸收，与米饭相比，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，而且饱腹感不好，很快就会饿。
